Émorfilage

Définitions de « émorfilage »

Émorfilage - Nom commun

• Émorfilage : Opération consistant à aiguiser les dents d'un outil tranchant, tel qu'une lame de scie ou un couteau, par meulage pour corriger toute déviation de l'arête de coupe causée par l'avoyage.

  Après leur émorfilage au meulardeau, les outils étaient enduits de vaseline, d’huile claire ou d’encaustique, afin d’éliminer tout risque d’oxydation.

Étymologie de « émorfilage »

Synonymes de « émorfilage »

• affilage

Citations contenant le mot « émorfilage »

• Toujours sur la bande ou sur la pierre, la mise en forme du taillant est une opération « qui donne un angle constant dans l’axe de la lame. L’angle idéal de coupe est de 30 °. Pour couper des choux-fleurs, plus durs, vous pouvez monter votre angle à 40 ° ». L’évidage et la mise en forme du taillant ont retiré de la matière sur la lame. Le fil de la lame est créé, mais se trouve sous ces impuretés nommées morfil. Cette matière est retirée par l’émorfilage.

• Sur rendez-vous, il officie devant chez vous, à l'arrière de sa voiture transformée en atelier. Travail à la meule ou sur une bande humide, émorfilage avec un touret, polissage… Le rémoulage se fait uniquement à l'eau et à froid pour éviter une montée en température excessive des outils. Si sa clientèle se compose en grande partie de professionnels, sa présence pour le moins insolite et le spectacle de ses gestes suffisent à aiguiser la curiosité des passants qui lui confient volontiers leur argenterie ou un lot de couteaux émoussés… au bord des lames.

Traductions du mot « émorfilage »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de émorfilage sur lebonsynonyme.fr