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Écussonner

Définitions de « écussonner »

Trésor de la Langue Française informatisé

ÉCUSSONNER, verbe trans.

HORTIC. Pratiquer une greffe en (forme d')écusson. C'est moi qui, jadis, écussonnai ces arbres (Crèvecœur, Voyage,t. 3, 1801, p. 309).
Rem. Les dict. gén. des xixeet xxesiècles enregistrent le subst. masc. écussonnoir. Petit couteau dont on se sert pour écussonner.
Prononc. et Orth. : [ekysɔne]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1. 1297 escucené « orné d'un écusson » (Inventaire MS. jocal. Eduardi I, reg. Angl. ds Du Cange, s.v. escuchonetus); à nouv. 1846 adj. (et inf.) écussonné « id. » (Le Moniteur de la mode, 20 févr., 251b ds Quem. DDL t. 16); 2. 1600 arboric. escussonner (O. de Serres, 669 ds Littré); 3. 1859 écussonné « (d'une monnaie) ornée d'un écusson » (Ponson du Terr., v. infra, s.v. écussonné*). Dér. de écusson*; suff. *; dés. -er. Fréq. abs. littér. : 6.
DÉR.
Écussonnage, subst. masc.Action d'écussonner; résultat de cette action. L'écussonnage d'été [de la vigne] (...) tout en étant un excellent greffage est d'une exécution difficile (Brunet, Matér. vitic.,1909, p. 60). [ekysɔna:ʒ]. Ds Ac. 1932. 1reattest. 1870 arboric. (Lar. 19e); de écussonner, suff. -age*.

Wiktionnaire

Verbe - français

écussonner \e.ky.sɔ.ne\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Jardinage) Greffer en écusson.
    • Tous les arbres que ce jardinier a écussonnés sont bien venus.
  2. (Cuisine) Peler les écailles rigides d’une asperge verte.
    • Comment préparer les asperges vertes
      Couper le talon d’1 cm et -avec un économe- peler les écailles rigides foncées (appelées « écussons », d’où le terme de « écussonner une asperge verte » c’est-à-dire la peler).
      — (site www.foodavenue.fr, 2007-2011)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

ÉCUSSONNER. v. tr.
T. de Jardinage. Greffer en écusson. Tous les arbres que ce jardinier a écussonnés sont bien venus.

Littré (1872-1877)

ÉCUSSONNER (é-ku-so-né) v. a.
  • Terme d'horticulture. Greffer en écusson.

HISTORIQUE

XVIe s. Ainsi escussonne-on les jeunes arbres au tronc, et les vieux es branches, De Serres, 669.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « écussonner »

Écusson.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

De écusson.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « écussonner »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
écussonner ekysɔne

Évolution historique de l’usage du mot « écussonner »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « écussonner »

  • Lorsque le choix de la variété à écussonner est effectué, vient le moment du prélèvement du greffon (ou oeil). Il s'opère en général dans la partie inférieure de la pousse de l'année. Pour le pêcher, bien veiller à sélectionner un triple bourgeon. « Couper les feuilles en conservant le pédoncule qui servira à manipuler le greffon sans l'altérer ni l'assécher. Inciser horizontalement un centimètre au-dessus de l'oeil, puis avec l'écussonnoir entamer l'écorce 1,5 cm sous l'oeil, et remonter en passant dessous », expliquent les deux experts en écussonnage. Ces parties d'écorce permettront la ligature. Surtout ne pas laisser tomber au sol, le contact introduirait des bactéries végétales préjudiciables. « Et s'il y a un peu de bois ? » questionne un stagiaire. « S'il s'agit d'une pellicule, mieux vaut la conserver plutôt que d'abîmer l'oeil. » , Mémoire fruitière livre les secrets de l'écussonnage - Redon.maville.com
  • Lexique :- écussonner : retirer les petits écussons le long de la tige- baguer : éplucher la base de l’asperge- guanciale : joue de cochon assaisonner d’épices et séchée Glamour, Recette : les asperges démentes du restaurant italien Uno | Glamour
  • Savez-vous ce que signifient les expressions écussonner, foncer ou encore réserver ? Madame Figaro, Êtes-vous incollable en expressions culinaires ? - Cuisine / Madame Figaro

Traductions du mot « écussonner »

Langue Traduction
Anglais bud
Espagnol brote
Italien germoglio
Allemand knospe
Chinois
Arabe برعم
Portugais botão
Russe бутон
Japonais つぼみ
Basque bud
Corse buddella
Source : Google Translate API

Synonymes de « écussonner »

Source : synonymes de écussonner sur lebonsynonyme.fr

Écussonner

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