Ébullir

Verbe - français

ébullir \e.by.liʁ\ intransitif 2^e groupe (voir la conjugaison)

1. (Vieilli) (Rare) Bouillonner par l'effet de la chaleur.
   • Le même jour de l’eau-de-vie chaude et de l’eau-de-vie froide y furent placées. La première ne fit pas de petites bulles, mais l’eau-de-vie froide en fit, sans cependant bouillonner ou ébullir comme de l’eau chaude. — (Christiaan Huygens, L’horloge à pendule, 1656-1666, Œuvres complètes. Tome XVII, ed. J.A. Vollgraff, Martinus Nijhoff, Den Haag 1932)
   • […] mettez de cette matière dans un bon creuset autant qu’il soit environ à demi plein, mettez le dans un fourneau à fondre, couvrez vôtre creuset d’un couvercle de terre, donnez peu à peu du feu, faites fondre vôtre matière, & prenez garde qu’elle n’ébullisse, […] — (Barent Coenders van Helpen, Thresor de la Philosophie des Anciens., page 210, 1693, Claude Lejeune)
2. (Vieilli) (Rare) Réduire, consommer par une ébullition.
   • Composition de cire, de suif. de noir de fumée et d’autres ingrédients qu’on fait ébullir pour cirer les bottes. les gros souliers. etc. — (Napoléon Landais, Dictionnaire général et grammatical des dictionnaires français, t.1, 3^e éd., 1836, p.400)