La langue française

Débourbage

Définitions du mot « débourbage »

Trésor de la Langue Française informatisé

DÉBOURBAGE, subst. masc.

Action de débourber.
En partic.
MINÉR. Lavage d'un minerai argileux ou boueux pour le débarrasser de l'argile qui l'enveloppe. Les fragments les plus gros sont quelquefois, après le débourbage, soumis à un triage (klaubage) (Wurtz, Dict. chim. pure et appl.,t. 2, 1ervol., 1873, p. 387).
ŒNOLOGIE. Clarification que l'on fait subir au moût pour la vinification en blanc, soit en l'abandonnant à lui-même, soit en le traitant par l'anhydride sulfureux, soit en le refroidissant (5 à 10 oC) :
La défécation est extrêmement importante et on peut la comparer au débourbage dans la vinification en blanc; elle réclame pour réussir une température assez basse et un repos absolu du moût; ... Brunerie, Les Industr. alim.,1949, p. 78.
Rem. La plupart des dict. enregistrent également, dans le domaine de la pêche, le sens « opérations par lesquelles on fait perdre au poisson son goût de bourbe ».
Prononc. : [debuʀba:ʒ]. Étymol. et Hist. 1838 métall. (Ac. Compl. 1842). Dér. du rad. de débourber*; suff. -age*.

Wiktionnaire

Nom commun

débourbage \de.buʁ.baʒ\ masculin

  1. Action de débourber.
    • Le lavage peut consister en un débourbage du matériau tout-venant en entrée d’installation ou en un rinçage sur des cribles. (« Document d’orientation sur les risques sanitaires liés aux carrières » -Juillet 2004)
  2. (Œnologie) Clarification du moût obtenu par saignée ou pressurage direct, avant la fermentation.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Littré (1872-1877)

DÉBOURBAGE (dé-bour-ba-j') s. m.
  • Terme de métallurgie. Action d'ôter la bourbe, la gangue. Un débourbage mécanique ou lavage des minerais dans des cylindres en forme de troncs de cônes horizontaux.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « débourbage »

 Dérivé de bourbe avec le préfixe dé- et le suffixe -age.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Débourber.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « débourbage »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
débourbage deburbaʒ

Évolution historique de l’usage du mot « débourbage »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « débourbage »

  • Le débourbage est une étape spécifique de l’élaboration des vins blancs et rosés. Il se déroule après le pressurage. Il vise à épurer les moûts avant la fermentation. Selon les années et les conditions de récolte, ils contiennent de 5 à 30 % de matière solide en suspension : fragments de pellicules, rafles, pulpe, pépins, mais aussi des débris indésirables comme de la terre ou des gravillons. La Revue du vin de France, Le débourbage, ou la manière d’épurer le moût - La Revue du vin de France
  • Il est alors temps de procéder au débourbage, qui « consiste à récupérer le jus clair du raisin qui est toujours appelé moût ». Ces opérations s’opèrent en même temps que les bennes s’enchaînent. Donc plus les jours avancent, plus l’activité à la cave devient intense. « On s’occupe de la fermentation plus tard, quand les vendanges sont finies », précise le couple de viticulteurs. www.lejdc.fr, Récolte, pressurage, débourbage... : on vous raconte une journée de vendanges à Saint-Andelain - Saint-Andelain (58150)

Images d'illustration du mot « débourbage »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « débourbage »

Langue Traduction
Anglais settling
Espagnol asentamiento
Italien decantazione
Allemand sich niederlassen
Chinois 定居
Arabe تسوية
Portugais assentamento
Russe оседание
Japonais 落ち着く
Basque kokatzen delarik
Corse stabilisce
Source : Google Translate API

Synonymes de « débourbage »

Source : synonymes de débourbage sur lebonsynonyme.fr

Débourbage

Retour au sommaire ➦

Partager