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Curé nantais

Définitions de « curé nantais »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

curé nantais \ky.ʁe nɑ̃.tɛ\ masculin

  1. (France) fromage à pâte molle à croûte lavée fabriqué avec du lait cru de vache.
    • Quel est le point commun entre le Curé nantais, ce fromage à pâte molle, et la sauce au beurre blanc ? — (Kate Stent, Pourquoi le Curé de Pornic est-il Nantais ?, Ouest-France 2014)
    • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
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Étymologie de « curé nantais »

(Date à préciser) Composé de curé et de nantais.
L'histoire de cette marque fromagère débute en 1880 dans le village de Saint-Julien-de-Concelles sur les bords de Loire, dans le département de la Loire-Atlantique (dénommé alors Loire-Inférieure)[1].
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Phonétique du mot « curé nantais »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
curé nantais kyre nɑ̃tɛ

Fréquence d'apparition du mot « curé nantais » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « curé nantais »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « curé nantais »

  • L’accueil est adorable, l’affinage soigné et les chèvres de Loire, le régional machecoulais, le crémet d’Anjou, le curé nantais, comme le saint-nectaire, le comté fruité et le beaufort d’alpage sont proposés chez lui avec compétence et sérieux. Promotions variées au fil des saisons.
    Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Pascal Beillevaire, fromager Nantes - la première de Beillevaire | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
  • Les Bocaux du Bocage produisent actuellement 300 000 bocaux par. Des recettes traditionnelles salées et sucrées, avec au total plus de 70 références proposées. À noter quelques musts, comme le Sauté de volaille à la crème de coteaux du layon (inspiré du poulet de Georges Blanc, souvenir du passage d’Alexandre dans les cuisines du Triple étoilé Michelin !) ou encore la Nantiflette (une tartiflette au curé nantais) ou encore le Parmentier de canard côté salé ; le fondant au chocolat ou le clafoutis poire-chocolat côté sucré, sans oublier la gamme des tartinables (rillettes de canard, terrine de lapin, houmous…).
    Angers Info — Au cœur des Mauges dans le Maine-et-Loire, les Bocaux du Bocage font sensation. – Angers Info
  • Fabriqué à Pornic (Loire-Atlantique) depuis 40 ans, le Curé nantais est devenu une institution qui s’exporte jusqu’au Japon.
    actu.fr — Le Curé nantais, un fromage qui fait la fierté du pays de Retz en Loire-Atlantique | Le Courrier du Pays de Retz
  • Curé nantais, mâche et pain... Pour la nouvelle carte du restaurant du parc des Naudières, priorité a été donnée aux producteurs locaux pour la confection du produit phare, le Burger nantais.
    actu.fr — Près de Nantes, le nouveau parc des Naudières prêt pour la réouverture | Actu Nantes
  • Pour 4 personnes : Pour la pâte à crêpes : 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait entier, 30 g de beurre demi-sel, sel. Pour la farce : 8 rondelles d’andouille de Guémené, 1 c. à soupe de persil plat, 200 g de Curé nantais.   
    actu.fr — Chandeleur : mangez des crêpes, des galettes et même des pancakes ! | Actu
  • Le Curé nantais, fromage séculaire au lait cru fabriqué de façon artisanale à Pornic, a acquis une belle notoriété dans l'ouest de la France et s'exporte désormais jusque dans les pays scandinaves et au Japon.
    Nantes: Le Curé nantais a le vent en poupe et séduit jusqu'au Japon
  • Malmené par la crise, le Curé nantais garde la foi
    Alsace : Pourquoi le Munster est-il le fromage le plus célèbre de la région ?
  • Curé nantais © GP
    Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat — Vannes : la Bretagne fromagère chez Kérouzine | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
  • Il ne se fait pas prier pour séduire ses ouailles. Fromage à pâte molle au lait cru, le Curé nantais a été inventé en 1880, sur les conseils d’un prêtre, par un certain Pierre Hivert, habitant de Saint-Julien-de-Concelles, près de Nantes. Ce fromage est l’une de nos découvertes de notre série «Plein les doigts», qui s’attache aux trésors culinaires de notre pays.
    Du caractère mais pas trop... Pourquoi le Curé nantais gagne à être connu
  • Le curé nantais est surtout à la croisée de «véritables conflits d'intérêts», selon le procureur de la République : parmi les proches de la Fraternité Saint Pie V, un garagiste lui a vendu pour «85 000 euros de voitures en cinq ans», et un artisan a fait payer pour «50 000 euros» des travaux «de pas très bonne facture» qui en valaient plutôt «15 000»… Le parquet de Nantes s'est aussi «posé des questions» sur le cas d'une autre paroissienne, qui avait «donné» 266 000 euros à la communauté, mais dont «l'état de faiblesse» n'a finalement «pas été avéré».
    Libération — Nantes : le curé se prenait pour la «banque du Bon Dieu» – Libération
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