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Curcuma
[kyrkyma]
Définitions de « curcuma »
Curcuma - Nom commun
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(Botanique) Espèce de plante perenne, rhizomateuse, appartenant à la famille des Zingibéracées, dénommée Curcuma longa, native du sud asiatique.
Elle était blême comme un branche de curcuma, on aurait pu lui taillader le visage et les mains, pas une goutte de sang n’en aurait jailli.
— Amin Maalouf, Le rocher de Tanios -
(Cuisine) Poudre aromatique obtenue à partir du rhizome séché et broyé du Curcuma longa.
Lotte en chemise de chicons au curcuma, brunoise de céleri-rave, pommes acides et coriandre, oignons grelots, boudin noir et chou rouge...
— Frank Fol et al., Fêtes folles: Délicieuses recettes pleines de légumes
Expressions liées
- Papier au curcuma (Papier réactif imprégné d'une solution alcaline de curcuma)
Étymologie de « curcuma »
Du sanscrit kunkuma (safran), passé en arabe sous la forme courcoum puis en espagnol cúrcuma, avant d'arriver en français en 1559 sous le terme curcuma.Usage du mot « curcuma »
Évolution historique de l’usage du mot « curcuma » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « curcuma » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « curcuma »
Citations contenant le mot « curcuma »
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curcuma thés
Impact de Covid-19 sur Boissons à base de Curcuma-emballés marché: Rapport mondial de lindustrie, la taille, Partager, Analyse 2020 et prévisions pour 2026 – JustFamous -
Les études en laboratoire ont montré que le curcuma intégré n’est pas totalement absorbé par l’organisme, qui tend à en éliminer une partie.
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Les ingrédients : curcuma, miel, yaourt grec.
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Instant Interview — Marché mondial des doigts de curcuma 2020 – Nani Agro, Vee Green Organic Life Care, MoonLite Foods Inc, AN Enterprises, Peacock International – Instant Interview
Traductions du mot « curcuma »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | turmeric |
| Espagnol | cúrcuma |
| Italien | curcuma |
| Allemand | kurkuma |
| Chinois | 姜黄 |
| Arabe | الكركم |
| Portugais | açafrão |
| Russe | куркума |
| Japonais | ターメリック |
| Basque | turmeric |
| Corse | turmerica |