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Crustacé

Sommaire

  • Définitions du mot crustacé
  • Étymologie de « crustacé »
  • Phonétique de « crustacé »
  • Évolution historique de l’usage du mot « crustacé »
  • Citations contenant le mot « crustacé »
  • Traductions du mot « crustacé »
  • Synonymes de « crustacé »

Définitions du mot « crustacé »

Trésor de la Langue Française informatisé

CRUSTACÉ, ÉE, adj. et subst. masc.

I.− Adj., rare. Qui présente une couche dure.
A.− [En parlant d'un animal] Qui est entouré d'une enveloppe dure. Animaux crustacés; l'écrevisse est crustacée (Ac.1835-1932).
P. métaph. Gide, ou le moi subtil qui s'oppose aux mois crustacés (Thibaudet, Hist. litt. fr.,1936, p. 517).
B.− BOT. [En parlant des lichens] Qui a un appareil végétatif qui adhère fortement au support qu'il recouvre comme une croûte :
1. Thalle crustacé − Le lichen est en forme de lame plate, mais il n'a nullement la souplesse d'une feuille et ne peut que très difficilement être détaché du support auquel il adhère fortement. Plantefol, Cours de bot. et de biol. végétale,t. 2, 1931, p. 172.
C.− MÉD. [En parlant d'une maladie de la peau] Qui s'accompagne de croûtes. Dartre, lèpre crustacée (Littré-Robin1865).
Rem. Attesté ds tous les dict. depuis Lar. 19e.
Cicatrisation sous-crustacée. Qui s'effectue sous une croûte. La cicatrisation sous-crustacée est complète (Nocard, Leclainche, Mal. microb. animaux,1896, p. 369).
II.− Subst. masc.
A.− ZOOL., gén. subst. masc. plur. Classe d'animaux Arthropodes ovipares, porteurs de deux paires d'antennes et d'une paire de mandibules, à respiration branchiale, au corps formé de segments munis généralement d'une paire d'appendices. Crustacés marins, terrestres; crustacés inférieurs; crustacés parasites; les crustacés et les insectes, et les mollusques :
2. Les crustacés (...) se présentent comme des Arthropodes possédant une paire d'antennules, une paire d'antennes, les mandibules, auxquels font suite les maxillules, maxilles, maxillipèdes (pour la région céphalique) et les appendices locomoteurs. Zool.,t. 2, 1963, p. 259 (encyclop. de la Pléiade).
Au sing. Un petit crustacé amphipode (Coupin, Animaux de nos pays,1909, p. 401).
B.− Usuel, au sing. et au plur. Crustacé aquatique comestible. Une assiette de crustacés; coquillages et crustacés; poissons et crustacés; conserves de crustacés. Synon. (partiel) fruits de mer.Il ne reste bientôt plus que la tête du crustacé à déglutir (Queneau, Loin Rueil,1944, p. 196).
Prononc. et Orth. : [kʀystase]. Ds Ac. 1762, s.v. crustacée; ds Ac. 1798-1932, s.v. crustacé, ée. Étymol. et Hist. 1713 (A. de Boisregard, Traité des Alimens de Caresme, I, p. 338 d'apr. Arveiller ds R. Ling. rom. t. 28, pp. 317-318). Empr. au lat. des naturalistes crustaceus (dér. du lat. crusta, v. croûte), mot créé par Th. Gaza dans sa version lat. d'Aristote De Animalibus libri, latine, interprete Theodoro Gaza, 1476 pour traduire le gr. μ α λ α κ ο ́ σ τ ρ α κ ο ς « à coquille molle » (Arveiller, op. cit.). Fréq. abs. littér. : 185. Bbg. Arveiller (R.). Sur l'orig. de qq. mots fr. R. Ling. rom. 1964, t. 28, pp. 307-326. − Goug. Mots t. 1 1962, p. 84.

Wiktionnaire

Adjectif

crustacé \kʁys.ta.se\

  1. (Histoire naturelle) Qui est couvert d’une enveloppe dure et souvent articulée.
    • Les animaux crustacés. - L’écrevisse est crustacée.
  2. (Histoire naturelle) En forme de croûte difficilement séparable du substrat.
    • Le thallus des lécanores est toujours crustacé ou tartareux ; il est surtout très-épais et très-développé dans l’espèce dont nous allons parler. — (Antoine Laurent Apollinaire Fée, Cours d’histoire naturelle pharmaceutique, 1828, vol. 1, p. 181)

Nom commun

crustacé \kʁys.ta.se\ masculin

  1. (Cuisine) Animal ou animalcule du sous-embranchement des arthropodes que l’on nomme les Crustacés et dont la plupart des espèces sont marines.
    • On trouve en Bretagne des anatifes cramponnés en colonies serrées au bas des à-pics rocheux sans cesse battus par les vagues. Ces étranges crustacés cirripèdes sont de lointains cousins des minuscules balanes. — (Georges Fleury, La Pêche à pied, Grasset, 1997)
    • L’étude des crustacés s’appelle la carcinologie.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

CRUSTACÉ, ÉE. adj.
T. d'Histoire naturelle. Qui est couvert d'une enveloppe dure et souvent articulée. Les animaux crustacés. L'écrevisse est crustacée. Substantivement, L'écrevisse, le homard, les crabes sont des crustacés.

Littré (1872-1877)

CRUSTACÉ (kru-sta-sé, sée) adj.
  • 1 Terme de zoologie. Qui a l'apparence d'une espèce de croûte. Les vers dont le corps est logé dans un tuyau crustacé ou pierreux semblent lier les insectes avec les coquillages, Bonnet, Contempl. nat. 3e part. ch. 20. Les œufs des insectes sont de deux genres : les uns sont membraneux, comme ceux des tortues et des reptiles ; les autres sont crustacés, comme ceux des oiseaux, Bonnet, ib. t. VIII, p. 121, dans POUGENS.

    Terme de botanique. Péricarpe crustacé, celui qui est mince, très fragile, et que l'eau ne peut ramollir.

  • 2 Terme de zoologie. Qui est revêtu d'une sorte de croûte, d'une écaille.

    S. m. plur. Nom d'une classe comprenant tous les animaux articulés, qui ont la tête confondue avec le thorax, une croûte extérieure plus ou moins calcaire, des pieds articulés au nombre de 5 à 7 paires, et qui respirent, soit par des branchies, comme les crabes, les écrevisses, les cloportes, soit par la peau, comme les lernées.

  • 3 Terme de médecine. Qui est accompagné de croûtes à la peau. Dartre crustacée. Lèpre crustacée.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « crustacé »

Lat. crusta, croûte.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Du latin crusta (« croûte ») et -acé.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « crustacé »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
crustacé krystase

Évolution historique de l’usage du mot « crustacé »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « crustacé »

  • Un crustacé décapodes a été vendu 5 millions de yens, soit 41.600 euros, jeudi au Japon sur un marché aux poissons. CNEWS, Japon : un crabe vendu au prix record de 41.600 euros | CNEWS
  • En plein cœur de Capécure, Crusta C cuit et conditionne 10 000 tonnes de crevettes par an. Des crustacés qui arrivent surgelés des quatre coins de la planète et qui ressortent de l’usine prêts à consommer. La Voix du Nord, À Boulogne, dans les coulisses du marché de la crevette venue du bout du monde
  • Vous en avez certainement pêché cet été, pendant les grandes marées. En dehors de sa réputation auprès des amateurs de crustacés avec sa chair tendre et son goût très fin, vous ne saviez peut-être pas que le homard est un animal fascinant.  , La question pas si bête : le homard, cet animal fascinant, est-il vraiment immortel ? | 50actu
  • Ecrevisse. Petit crustacé qui ressemble au homard, en plus indigeste. De Ambrose Bierce / Le Dictionnaire du diable
  • J'aime les petites attentions dans les lieux où on mange : les rince-doigts dans les restaurants de crustacés et les sacs pour vomir sur les vols dans les avions. De Patrick Sébastien / Carnet de notes
  • D'eau douce ou d'eau salée, les gammares sont des petits crustacés à l'allure de crevettes. S'ils restent habituellement dans l'ombre, certains jouent les kamikazes : un changement de comportement dû à la présence d'un parasite dans leur corps... Science-et-vie.com, Pourquoi certains crustacés sont-ils kamikazes ? - Science & Vie
  • A cause du coronavirus, le crustacé vient à manquer. Du moins s’il est expédié au Maroc pour être épluché. Préférez l’alternative des gastronomes. Le Soir Plus, La crevette grise décortiquée, en pénurie et en manque de goût - Le Soir Plus
  • Stars de nos assiettes à toutes les saisons, en plus d’être savoureux les coquillages et crustacés ont beaucoup à nous apporter. Retour sur leurs vertus nutritionnelles. Marie Claire, Fruits de mer : tous les bienfaits des coquillages et crustacés - Marie Claire
  • Une étude a montré qu'une substance, contenue dans la carapace des crustacés, peut éliminer presque totalement la bactérie de la Salmonelle et celle d'E. coli. Les Echos, Comment les crustacés pourraient empêcher les épidémies de salmonelle et d'E.coli | Les Echos
  • Découvert dans les fameux schistes de Burgess, un arthropode fossile étrange, avec un blindage et deux pinces coupantes, nous éclaire sur l'origine des crustacés et de insectes. Comme eux, il possède des mandibules. De quoi mieux comprendre l'étonnante diversification qui s'est déroulée dans les mers il y a un demi-milliard d'années. Futura, Cette étrange créature nous en dit long sur l'origine des insectes et des crustacés
  • Deux biologistes de l’Eawag ont découvert un petit crustacé présent uniquement dans l’arc alpin. Protégé dans les lacs de montagne, le gammarus alpinus est cependant menacé par la «crevette tueuse» du Danube Le Temps, A peine découvert, un nouveau petit «crustacé alpin» menacé par des crevettes tueuses - Le Temps
  • Autrement dit, les manifestants vont pouvoir retourner au commissariat central de Waldeck Rousseau, à Nantes, et pas en garde à vue cette fois-ci, réclamer leur dû. Ils en ressortiront avec leur homard de papier comme d’autres y récupèrent un téléphone portable ou une voiture. On parie, sans grand risque, qu’on pourrait croiser le symbolique crustacé au détour d’une manif prochainement. « Rien ne l’interdit, confirme l’avocat. Il n’a pas servi à une quelconque infraction. Il n’a donc rien à voir avec l’affaire. » Pas sûr que les policiers goûtent ce mouvement de balancier. François de Rugy non plus. Le député serait intéressé par la tête du groupe LREM à l’Assemblée, voire par la présidence de la région Pays de la Loire, et se passerait probablement des histoires de homard. , Nantes. Le fameux homard géant rendu aux manifestants - Nantes.maville.com
  • La Fosse des Mariannes se situe dans le nord-ouest de l’océan Pacifique. Des chercheurs de l’Université de Newcastle y ont découvert une nouvelle espèce d’amphipode, un crustacé très abondant en milieu marin, comme ils l’expliquent dans la revue Zootaxa. Sa particularité ? Les chercheurs ont nommé officiellement ce petit crustacé « Eurythenes Plasticus », en référence au plastique qui le contamine. Techniques de l'Ingénieur, Un crustacé découvert et déjà contaminé au plastique | Techniques de l'Ingénieur
  • La nature est ingénieuse. Et une fois de plus, elle surprend aujourd'hui les chercheurs en dotant ces minuscules crustacés, des copépodes, de la capacité à fabriquer des pagaies. Objectif : démarrer en trombe pour échapper aux prédateurs. Futura, Ces crustacés miniatures défient les lois de la physique
  • Les Anglais sont les plus grands consommateurs de crevette nordique en Europe et les stades de soccer constituent de grands lieux de dégustation du petit crustacé, souligne Patrice Élément, directeur de l’Office des pêcheurs de crevette de la ville de Gaspé. Le Soleil, La crevette nordique et les stades | Affaires | Le Soleil - Québec
  • On cuisine les crustacés avec Guillaume Scheer du restaurant Les Plaisirs Gourmands à Schiltigheim France Bleu, On cuisine les crustacés avec Guillaume Scheer du restaurant Les Plaisirs Gourmands à Schiltigheim
  • Ce petit crustacé prédateur déséquilibre la chaîne alimentaire en se nourrissant des mêmes espèces de zooplancton que les jeunes poissons et invertébrés. La puce d’eau appartient aussi à la famille du zooplancton, mais n’apparaît pas à leur menu. En conséquence, elle réduit la ressource zooplancton disponible et peut mener à des déclins de l’abondance de certains poissons, voire à leur disparition. Coup d’œil, Un nouveau crustacé envahissant dans le Richelieu - Coup d’œil
  • Un édit royal promulgué en 1759 a interdit la pêche, le colportage et la vente des huîtres du 1er avril au 31 octobre, suite à de nombreuses intoxications mortelles survenues à la Cour. Car les transports étaient lents et la conservation par le froid inexistante. Mais la période chaude de l'année est également celle de la reproduction, et cet édit avait aussi pour objectif celui d’éviter les prélèvements sur les bancs d’huîtres mères pendant cette période, afin de préserver les ressources et de laisser le temps à ces coquillages très prisés de se reproduire. D’où la fameuse règle des mois sans « r » qui a été étendue à d'autres coquillages ainsi qu'à certains céphalopodes (seiche, calmar) et crustacés (araignée de mer). Atlantico.fr, Coquillage, crustacés et homards : voilà ce qu’il faut savoir pour éviter les problèmes d’intolérance liés aux fruits de la mer en été | Atlantico.fr
  • Ses œuvres forment un bestiaire des animaux marins de la pointe bretonne : les crustacés, mollusques et poissons sont représentés en noir et blanc, sur des planches d’un réalisme confondant. Michel Salaün utilise la méthode du pointillisme, comme dans les encyclopédies du XVIIIe siècle. Ses outils : une pointe Rotring 0,1 mm, une loupe, de la gomme mie de pain et beaucoup de patience. Le Telegramme, Michel, dessinateur naturaliste, entre crayons et crustacés - LeTelegramme Soir
  • Avec l'augmentation du CO2 dans l'atmosphère, les océans deviennent plus acides, au péril de la faune marine. Sur la côte nord-ouest du Pacifique, ce phénomène endommage les coquilles et organes sensoriels des jeunes crabes de Dungeness, un crustacé prisé par les pêcheurs. Les Echos, Réchauffement climatique : les crabes victimes de l'acidification des océans | Les Echos
  • Quels fruits de mer et crustacés sont à privilégier ? « Tous les coquillages sont bons : bigorneaux, bulots, coquilles saint-jacques, huîtres qui, en ce moment, sont charnues et iodées. Pour les crustacés, il y a les araignées, les crabes, les homards, les langoustines, même si celles-ci sont meilleures en juin et juillet. Ce qu’il faut privilégier, ce sont les lieux de pêche, en particulier l’Atlantique et la Manche. » , Région d'Ancenis : fruits de mer et crustacés, stars des tables de fêtes | L'Écho d'Ancenis
  • Le 25 octobre dernier, une équipe de scientifiques japonais a publié un article concernant la découverte d’une nouvelle espèce de crustacé dans le journal Species Diversity. Il s’agit d’un amphipode qu’ils ont découvert dans les branchies d’un requin-baleine lors d’un échantillonnage effectué dans les eaux au large d’Okinawa en 2017. Fredzone, Japon : Des scientifiques ont découvert une nouvelle espèce de crustacé dans les branchies d'un requin-baleine
  • La préfecture du Morbihan rappelle dans un communiqué que la pêche de ce crustacé est limitée à 3 kg par pêcheur et seulement quelques jours par mois. Pour ces faits de braconnage, les trois pêcheurs espagnols encourent une amende de 22.500 euros ainsi que la confiscation de leur véhicule et de leur bateau. Le parquet de Vannes a été saisi de cette affaire. , Morbihan : Trois pêcheurs espagnols se font coincer avec 110 kg de pouces-pieds
  • Le groupe a ensuite pêché de multiples crustacés : crevettes grises, crabes, petits poissons, fillons etc… que Déborah Collet a pris soin de détailler en livrant bon nombre d’informations, ainsi que sur le fonctionnement de la marée, la laisse de mer et la dune. , À la découverte des coquillages et des crustacés sur la plage de Varaville | Le Pays d'Auge
  • Un crustacé d’eau profonde récemment découvert – une petite espèce d’apparence de ver qui pousse jusqu’à 6,5 millimètres, a été nommé d’après les légendaires titans métalliques, Metallica. Breakingnews.fr, Metallica inspire la dénomination des crustacés profonds récemment découverts
  • Langouste, gambas, homard bleu : chaque fin d’année, les repas de fêtes en pincent pour les crustacés ! Mets raffinés par excellence, ces derniers aiguisaient déjà les papilles d’Alexandre Dumas, qui, dans son Grand Dictionnaire de cuisine, y détaillait la recette du homard à l’Américaine, grand classique de la gastronomie française. Les crustacés se distinguent des autres fruits de mer (coquillages et mollusques) par la présence d’une cuticule (sorte d'enveloppe faisant office de squelette externe) plus ou moins rigide, qui tombe lors de la mue, puis repousse aussitôt. 45 000 espèces sont recensées, mais nous n’en consommons qu’une centaine, provenant pour 80 % de la pêche et 20 % de la culture, principalement des crevettes. Près des trois quarts des élevages sont situés en Asie, en particulier en Chine, en Thaïlande et en Inde (1). À la plancha ou au court-bouillon, homards, langoustines et tourteaux rosissent à la cuisson, car la chaleur libère de l’astaxanthine, un pigment rouge de la famille des caroténoïdes. Pour garantir leur fraîcheur, mieux vaut les acheter entiers ou, mieux, vivants, en accordant une attention toute particulière à leur provenance. Sciences et Avenir, Protéinés et vitaminés, les crustacés enchantent le palais - Sciences et Avenir
  • FAUX. Les crustacés ne se cuisinent pas seulement au court-bouillon. Le crabe en ceviche, par exemple, est apparu à notre lectrice « frais, vif et pétillant ». « C’est parce que les agrumes dominent largement dans ce plat d’inspiration typiquement péruvienne », précise Xavier Caussade qui s’y connaît, puisqu’il a travaillé aux côtés de Nobu, célèbre chef japonais dont la cuisine est imprégnée des saveurs du Pérou. , VIDEO. Crabe Royal: Le crustacé géant venu du froid a plus d'un tour dans ses pattes
  • Tout va dépendre des individus. Cela étant, on peut quand même conseiller environ 100 à 150 g s’ils sont consommés en tant que plat principal. De façon générale, on a plutôt tendance à intégrer les crustacés dans les entrées ce qui signifie qu’après, risque d’être présenté à table de la viande ou du poisson. Il faut alors faire attention à l’association de deux plats protidiques. Mais encore une fois, tout va dépendre des besoins de chacun, et de l’événement, s’il s’agit par exemple, d’un repas au restaurant ou d’un menu routinier du quotidien. Actualités Santé, CRUSTACÉS : POURQUOI FAUT-IL EN MANGER ? - Actualités Santé
  • Des braconniers liés à des groupes de trafiquants de drogue risquent de faire disparaître un crustacé très prisé par les restaurants chinois en Afrique du Sud. BBC News Afrique, Un crustacé en voie d'extinction en Afrique du Sud - BBC News Afrique
  • Chic, festif et agréable à déguster, le plateau de fruit de mer est un incontournable des fêtes de fin d'année. Mais sa composition est un art des plus délicats car il ne s'agit pas d'empiler anarchiquement moules et crevettes. Le plateau de fruits de mer consiste en une présentation équilibrée de crustacés cuits et de coquillages cuits ou crus avec au centre l'élément phare le plus luxueux : tourteau, homard ou langouste. La base est également toujours la même : elle est composée d'huîtres et plus particulièrement la spéciale Gillardeau, un nom de famille devenu une marque. Mais en fonction des variétés des crustacés, le prix peut considérablement augmenter Figaro Live, Coquillages & crustacés, la mer sur un plateau - VF - Diffusé le 15/12/19 à 16h30 sur FRANCE 5
  • Oui, les crustacés peuvent provoquer des allergies alimentaires à l'ingestion, quand des personnes entrent en contact avec de la vapeur de cuisson ou par contact direct. Dans l'heure qui suit, 20 minutes après en moyenne, une réaction généralisée peut se produire. La peau devient urticante, la respiration difficile. Il peut y avoir une crise d'asthme et un œdème de Quincke : ce gonflement des cordes vocales provoque une impossibilité de respirer. Il peut aussi y avoir des nausées et des vomissements. La personne peut tomber dans les pommes et faire un arrêt cardiaque. Elle peut faire un choc anaphylactique. C'est un des principaux chocs mortels. Le Point, Affaire de Rugy : « L'intolérance au homard n'existe pas » - Le Point
  • La crevette-mante peut s’attaquer à plus gros qu’elle. En effet, elle peut frapper ses proies et briser sans effort la carapace des crabes, de gastéropodes et d’autres crustacés à la protection dure. Chaque coup qu’elle assène a une puissance de 400 à 1500 newtons. La vitesse de sa frappe peut atteindre les 20 mètres par seconde ! L’impact initial qu’elle provoque va induire une bulle de cavitation qui peut atteindre une puissance de 500 newtons. Une cavitation correspond à la création de bulles de vapeur, provoquée par une baisse de pression qu’actionne généralement une action mécanique. De plus, elle est si redoutable – et redoutée – qu’elle est très peu présente dans les aquariums. Premièrement parce qu’elle est carnivore et qu’elle tue tous les êtres aquatiques qu’elle rencontre, mais aussi parce qu’elle peut briser la vitre de l’aquarium ! Sciencepost, Crevette-mante : ce crustacé qui peut vous briser le crâne !
  • Araignées, scorpions, insectes... des milliers d'espèces chez les arthropodes sont venimeuses. Les crustacés sont l'exception. Sur plus 70.000 espèces décrites dans la littérature, aucune ne l'est. Du moins c'est ce que l'on croyait, jusqu'à ce que l'on découvre que Speleonectes tulumensis, ce crustacé du Yucatán, déroge à la règle. Futura, Découverte du premier crustacé venimeux !
  • ANIMAUX - Les crustacés souffrent-ils lorsqu'on les plonge dans l'eau bouillante? Face au spectacle de milliers de homards cuisinés au Lobster Maine Festival, dans le Maine (États-Unis), l'écrivain et journaliste américain David Foster Wallace s'était justement posé cette question. C'était en l'an 2000 et, déjà, les militants animalistes de Peta affirmaient déjà que les homards souffraient, tandis que ceux qui faisaient leur beurre sur le dos du homard disaient évidement le contraire. Le Huffington Post, Crustacés: les homards souffrent-ils lorsqu'on les plonge dans l'eau bouillante? | Le Huffington Post LIFE
  • Les eaux des Grands-Fossés sont riches de petits crustacés, comme l'aselle ou le gammare. La présence de ce dernier – une sorte de petite crevette d'eau douce –, constitue un indicateur naturel de la qualité de l'eau. www.leberry.fr, Aux Grands-Fossés, une belle biodiversité - Baugy (18800)
  • En plein cœur de Capécure à Boulogne-sur-Mer, Crusta C cuit et conditionne 10 000 tonnes de crevettes par an. Des crustacés qui arrivent surgelés des quatre coins de la planète et qui ressortent de l’usine prêts à consommer. , Dans les coulisses de l’usine Crusta C | La Voix du Nord
  • Les amphipodes, petits crustacés ressemblant à des crevettes dans la plupart des écosystèmes aquatiques, deviennent extrêmement vulnérables dès qu’ils atteignent des profondeurs de 4500 mètres. Là, une combinaison de pressions écrasantes, de températures basses et une acidité plus élevée provoquent la dissolution du carbonate de calcium dans leurs exosquelettes, les rendant vulnérables à la pression et aux prédateurs. Trust My Science, Ce crustacé crée sa propre armure d'aluminium pour résister aux pressions des fonds océaniques !
  • C’est bien connu, les vins de la région de Chablis et les fruits de mer font toujours bon ménage, notamment grâce au côté salin-sucré que l’on retrouve tant dans le crustacé que dans le vin. C’est le cas de ce blanc à base d’aligoté, un cépage trop souvent dans l’ombre du célèbre chardonnay. Élaboré par l’un des meilleurs domaines de la région, le vin affiche un profil riche pour de l’aligoté tout en montrant une vive acidité. Finale longue et texturée. Un régal !  Le Journal de Montréal, Cinq vins pour le homard | Le Journal de Montréal
  • Envie de crevettes, de bulots, de crabe ou de langoustines? Vous avez repéré des couteaux ou des coques chez le poissonnier? On est habitués à les trouver déjà cuits chez les commerçants ou en grandes surfaces, pourtant préparer soi-même ses crustacés, coquillages ou mollusques permet de s'assurer d'une cuisson parfaite, à son goût. Voici les temps de cuisson les plus fréquents pour réaliser au mieux votre repas iodé à partir de produits frais, que ce soit pour une soirée de fête, Noël ou le Réveillon. Nous les avons classés par ordre alphabétique.  LExpress.fr, Tous les temps de cuisson pour les fruits de mer, crustacés, mollusques et coquillages - L'Express Styles
  • A vrai dire, on les connaît déjà aux Sables-d’Olonne : ce sont des anatifes, des crustacés. , Les Sables-d'Olonne : les anatifes envahissent la plage de Tanchet ! | Le Journal des Sables
  • La crevette-mante est une espèce de crustacée dotée d’une des meilleurs visions au monde et d’un coup de pince redoutable. Franceinfo, La crevette-mante, un redoutable crustacé
  • Les crabes sont des crustacés que l'on trouve sous des formes très diversifiées. Le tourteau est ainsi le plus gros crabe d'Europe. Les araignées de mer en sont d'autres exemples. Futura, Crabe, tourteau, araignée de mer : quelles différences ?
  • Heureusement, Gwen Malléjac est là pour l’aider, elle, sa maman, et les quelques autres touristes venus découvrir les joyeuses activités du Golfe. En arrivant sur l’estran de Lasné, à Saint-Armel, tout le monde écoute attentivement la passionnée de coquillages. Pour pêcher la palourde, il faut être patient, mais surtout observateur ! Deux petits trous, qui peuvent parfois se transformer en fente, se cachent certainement entre deux cailloux. Une fois repérés, il faut creuser le sable à l’aide d’une cuillère pour sortir le crustacé. Mais plus facile à dire qu’à faire : « Je comptais sur la chance du débutant, mais ça n’a pas l’air de marcher… », ironise Audrey, venue de Lyon prendre l’air sur la Presqu’île. Patience : une fois la marée baissée, plus le temps s’écoule, plus la palourde perce ses petits trous. Le Telegramme, Le Télégramme - Vannes - Pêche à Pied. À Lasné, coquillages et crustacés pour les vacanciers
  • Sur le site internet, il suffit de sélectionner les crustacés dont vous avez envie (bigorneaux, homards, huîtres, moules, palourdes, etc). Une carte interactive de la France permet alors de voir les points de vente directe. , Lannion. Un site web pour acheter les crustacés | Le Trégor
  • Appartenant à la grande famille des décapodes marcheurs (crustacés munis de dix pattes), les gambas de Palamos sont l'un des trésors de la gastronomie catalane. Ce produit rare, presque sacré, que, hier encore, on appelait « gambas de Rosas », est surtout pêché de mai à septembre, le long de la Costa Brava, de Cadaqués à Tarragone… La Méditerranée, en effet, est ici profonde et tumultueuse, traversée par des courants froids propices aux crustacés. Le Monde.fr, La gamba, un sacré crustacé
  • Depuis début décembre 2019, Santé publique France a reçu 123 signalements d'intoxications alimentaires collectives suspectées d'être liées à la consommation de crustacés crus, principalement des huîtres. Intoxications alimentaires en France métropolitaine après consommation de coquillages contaminés par des Norovirus, Intoxications alimentaires en France métropolitain... - MesVaccins.net
  • Le crustacé a été repéré, pour la première fois, dans des cours d’eaux britanniques, il y a une dizaine d’années. Il a probablement traversé la Manche dans les eaux de ballasts de navires. , Les crevettes aussi sont stressées face à des aliens - Heidi.news
  • C'est un petit animal de quelques centimètres de long qui ressemble furieusement à une crevette. Sauf qu'elle a 505 millions d'années. Et qu'elle présente les caractéristiques mélangées de crustacés et d'insectes. Elle, Waptia fieldensis, est une icône emblématique de la paléontologie: elle date des débuts de la vie animale. Elle se baladait dans les océans au Cambrien, l'époque géologique pendant laquelle la vie a explosé. La plupart des grands embranchements actuels de métazoaires (animaux pluricellulaires) sont apparus à cette période, qui a été le théâtre d'une prodigieuse diversification des espèces animales, végétales et bactériennes. Ce sont les découvertes réalisées au début du XXe siècle dans les schistes (argile et limon) de Burgess, un site de fossiles canadien, qui ont permis de retracer ces débuts de la vie moderne. Le Figaro.fr, Découvrez en 3D l'étrange ancêtre des crustacés, mi-insecte, mi-crevette
  • Sans surprise, la plupart des fans supposent que le terme «crevette» fait référence au savoureux crustacé de l’océan, mais ce n’est pas vrai. Breakingnews.fr, Crevettes extraterrestres du district 9 nommées d'après les grillons et non les crustacés - HITC
  • Si des scientifiques s’intéressent aujourd’hui aux liens entre les crustacés et les sacs de plastique, c’est grâce à la chimie verte, la soeur « durable » de cette science fondamentale. Le Devoir, Des crustacés pour faire du plastique | Le Devoir
  • Ces petits crustacés ont dévoré la chair de ses chevilles et du dessus de ses pieds. (Capture d'écran) LExpress.fr, Des crustacés carnivores ont grignoté les jambes d'un ado australien - L'Express
  • Le homard et la langouste sont tous les deux des crustacés que l'on apprécie dans son assiette, notamment au moment de fêtes de fin d'année. Mais contrairement à ce que l'on pourrait penser, le homard n'est pas le mâle de la langouste. Il s'agit bien là de deux espèces différentes. Futura, Quelle différence entre un homard et une langouste ?
  • Si les produits de la mer sont cuisinés et dégustés sans retenue au Québec, on boude pourtant les restes de poisson et de crustacé, dans lesquels se cache toute une industrie potentielle, notamment destinée à en faire des produits pharmaceutiques et biomédicaux. Radio-Canada.ca, Une mine d’or dans les restes de poisson et de crustacé? | Radio-Canada.ca
  • Aucun écosystème marin n'est épargné par la pollution au plastique: des chercheurs ont découvert pour la première fois des microplastiques dans les entrailles de mini crustacés vivant à près de 11 km de profondeur. Geo.fr, Des microplastiques retrouvés dans les crustacés des profondeurs de l'océan - Geo.fr
  • Les fruits de mer regroupent en réalité les mollusques tels que huîtres, moules, bulots,etc., ainsi que les crustacés – crabes, crevettes, écrevisses… Frais ou surgelés, ils sont désormais disponibles toute l’année à des prix très variables. ConsoGlobe, Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les fruits de mer... sans oser le demander.

Traductions du mot « crustacé »

Langue Traduction
Anglais crustacean
Espagnol crustáceo
Italien crostaceo
Allemand krebstiere
Chinois 甲壳类
Arabe قشريات
Portugais crustáceo
Russe ракообразное
Japonais 甲殻類
Basque krustazeo
Corse crostaceu
Source : Google Translate API

Synonymes de « crustacé »

Source : synonymes de crustacé sur lebonsynonyme.fr
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