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Citations sur le crustacé

Il y a 53 citations sur le crustacé.

• La cicatrisation sous-crustacée est complète

• Le crabe est un exemple de crustacé.

• On trouve en Bretagne des anatifes cramponnés en colonies serrées au bas des à-pics rocheux sans cesse battus par les vagues. Ces étranges crustacés cirripèdes sont de lointains cousins des minuscules balanes.

• Ecrevisse. Petit crustacé qui ressemble au homard, en plus indigeste.

• J'aime les petites attentions dans les lieux où on mange : les rince-doigts dans les restaurants de crustacés et les sacs pour vomir sur les vols dans les avions.

• Les Anglais sont les plus grands consommateurs de crevette nordique en Europe et les stades de soccer constituent de grands lieux de dégustation du petit crustacé, souligne Patrice Élément, directeur de l’Office des pêcheurs de crevette de la ville de Gaspé.

• On cuisine les crustacés avec Guillaume Scheer du restaurant Les Plaisirs Gourmands à Schiltigheim

• Ses œuvres forment un bestiaire des animaux marins de la pointe bretonne : les crustacés, mollusques et poissons sont représentés en noir et blanc, sur des planches d’un réalisme confondant. Michel Salaün utilise la méthode du pointillisme, comme dans les encyclopédies du XVIIIe siècle. Ses outils : une pointe Rotring 0,1 mm, une loupe, de la gomme mie de pain et beaucoup de patience.

• Avec l'augmentation du CO2 dans l'atmosphère, les océans deviennent plus acides, au péril de la faune marine. Sur la côte nord-ouest du Pacifique, ce phénomène endommage les coquilles et organes sensoriels des jeunes crabes de Dungeness, un crustacé prisé par les pêcheurs.

• Quels fruits de mer et crustacés sont à privilégier ? « Tous les coquillages sont bons : bigorneaux, bulots, coquilles saint-jacques, huîtres qui, en ce moment, sont charnues et iodées. Pour les crustacés, il y a les araignées, les crabes, les homards, les langoustines, même si celles-ci sont meilleures en juin et juillet. Ce qu’il faut privilégier, ce sont les lieux de pêche, en particulier l’Atlantique et la Manche. »

• A vrai dire, on les connaît déjà aux Sables-d’Olonne : ce sont des anatifes, des crustacés.

• La préfecture du Morbihan rappelle dans un communiqué que la pêche de ce crustacé est limitée à 3 kg par pêcheur et seulement quelques jours par mois. Pour ces faits de braconnage, les trois pêcheurs espagnols encourent une amende de 22.500 euros ainsi que la confiscation de leur véhicule et de leur bateau. Le parquet de Vannes a été saisi de cette affaire.

• Le groupe a ensuite pêché de multiples crustacés : crevettes grises, crabes, petits poissons, fillons etc… que Déborah Collet a pris soin de détailler en livrant bon nombre d’informations, ainsi que sur le fonctionnement de la marée, la laisse de mer et la dune.

• Un crustacé d’eau profonde récemment découvert – une petite espèce d’apparence de ver qui pousse jusqu’à 6,5 millimètres, a été nommé d’après les légendaires titans métalliques, Metallica.

• Tout va dépendre des individus. Cela étant, on peut quand même conseiller environ 100 à 150 g s’ils sont consommés en tant que plat principal. De façon générale, on a plutôt tendance à intégrer les crustacés dans les entrées ce qui signifie qu’après, risque d’être présenté à table de la viande ou du poisson. Il faut alors faire attention à l’association de deux plats protidiques. Mais encore une fois, tout va dépendre des besoins de chacun, et de l’événement, s’il s’agit par exemple, d’un repas au restaurant ou d’un menu routinier du quotidien.

• Le 25 octobre dernier, une équipe de scientifiques japonais a publié un article concernant la découverte d’une nouvelle espèce de crustacé dans le journal Species Diversity. Il s’agit d’un amphipode qu’ils ont découvert dans les branchies d’un requin-baleine lors d’un échantillonnage effectué dans les eaux au large d’Okinawa en 2017.

• La nature est ingénieuse. Et une fois de plus, elle surprend aujourd'hui les chercheurs en dotant ces minuscules crustacés, des copépodes, de la capacité à fabriquer des pagaies. Objectif : démarrer en trombe pour échapper aux prédateurs.

• D'eau douce ou d'eau salée, les gammares sont des petits crustacés à l'allure de crevettes. S'ils restent habituellement dans l'ombre, certains jouent les kamikazes : un changement de comportement dû à la présence d'un parasite dans leur corps...

• A cause du coronavirus, le crustacé vient à manquer. Du moins s’il est expédié au Maroc pour être épluché. Préférez l’alternative des gastronomes.

• La Fosse des Mariannes se situe dans le nord-ouest de l’océan Pacifique. Des chercheurs de l’Université de Newcastle y ont découvert une nouvelle espèce d’amphipode, un crustacé très abondant en milieu marin, comme ils l’expliquent dans la revue Zootaxa. Sa particularité ? Les chercheurs ont nommé officiellement ce petit crustacé « Eurythenes Plasticus », en référence au plastique qui le contamine.