La langue française

Cressonnette

Sommaire

  • Phonétique de « cressonnette »
  • Évolution historique de l’usage du mot « cressonnette »
  • Citations contenant le mot « cressonnette »
  • Traductions du mot « cressonnette »

Phonétique du mot « cressonnette »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
cressonnette krɛsɔnɛt

Évolution historique de l’usage du mot « cressonnette »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « cressonnette »

  • Enfin le soleil, et une richesse de plantes qui fait le plaisir du pique-nique estival. Où l’on devise sereinement de la cressonnette marocaine, mère... de toutes les salades. Reporterre, le quotidien de l'écologie, La mère de toutes les salades est... un bien commun
  • Pour la crème de cressonnette : blanchir à l’eau bouillante le cresson (30 secondes) et le rafraîchir dans l’eau glacée. Égoutter, presser, hacher grossièrement. Faire bouillir la crème, mixer avec le cresson et passer au tamis. , Lyon | Le filet de turbot vapeur, purée de potimarron, légumes d’hiver et cressonnette
  • Michel Bras est l’un des premiers dans les années 80 à avoir proposé à sa carte des plats entièrement composés de légumes, dont certains devenus : le gargouillou, composition de fleurs de pétales d’herbes ou le goût de la nature, d’un jardin et d’une saison à un moment, dans l’assiette. Dans leur livre d’ailleurs, le goût du jardin se décline en une série d’intentions culinaires pour les 4 saisons, dont la première, intentons de saison : le Gargouillou avec pour ingrédients du jardin, une liste comme un poème : Orpin, oseille sanguine, ail des ours, 4 moutardes, valériane grecque, armoise, oseille ronde, cataire, réglisse, pimprenelle, chrysanthème, ciboule Saint Jacques, ciboulette, menthe marocaine, épinard-fraise, erythrone dent-de-chien, roquette, cressonnette marocaine, valériane phu… RFI, Bras, Le goût du jardin - Le goût du monde
  • Travail expérimental Nous avons pu disposer d’un appartement où, dans une pièce, le champ électromagnétique était de 70 – 100 µW/m2 et où, dans une autre pièce, il était quasi nul (2 ‒ 3 µW/m2). Nous avons placé, dans chacune de ces deux pièces, deux bacs contenant du compost humidifié et des quantités parfaitement identique d’exactement les mêmes graines de cressonnette. La température, l’humidité et la luminosité était identique dans chacune des deux pièces. Après 4 jours, les graines sous faible radiation avaient germé, les autres non. Après 7 et 10 jours, les résultats étaient toujours les mêmes : aucune germination sous haute radiation, germination normale sous très faible radiation. Après 10 jours, nous avons prélevé des graines dans chacun des deux lots, celui exposé et celui non exposé. Tout d’abord, les graines des deux lots présentaient de nettes différences : celles sous radiation étaient sèches ; les autres étaient moites, collantes. Ensuite, les graines sous faible champ électromagnétique avaient développé, à l’intérieur du compost, de longues et larges racines tandis que les graines sous haute radiation avaient aussi développé des racines à l’intérieur du compost, mais ces racines étaient courtes et fines. On peut en déduire que, au sein du compost, l’effet du champ électromagnétique est nettement plus faible qu’à l’air libre. Nous avons alors observé et dessiné des graines des deux lots, sous une loupe binoculaire. Les graines restées sous très faible radiation étaient nettement, statistiquement plus larges et quelque peu plus longues que celles soumises à une importante radiation. On peut en conclure que les graines maintenues sous faible radiation ont réalisé la première étape de la germination, c’est-à-dire l’imbibition, et ont donc gonflé tandis que celles exposées à une forte radiation n’ont pas effectué cette première étape, n’ont pas subi de pénétration d’eau (opération indispensable à la germination), n’ont pas gonflé et n’ont donc pas germé, en fait n’ont pas su germer. Des graines de chacune des deux lots ont ensuite été placées dans une autre pièce, côte à côte, sous très faible radiation (2 – 3 µW/m2). Elles ont germé, les unes et les autres. Donc, les graines, qui avaient été exposées, n’ont pas été tuées, mais leur cellules germinatives avaient subi une modification importante empêchant l’entrée d’eau, l’imbibition, et dès lors la germination. Discussion Il est clair que de fortes radiations électromagnétiques affectent les cellules germinatives des graines, comme elles affectent d’ailleurs toute cellule, tout être vivant (spermatozoïde, cellule nerveuse, tremble, drosophiles, abeilles, oiseaux, rats etc…). L’étude histologique et cytologique des cellules germinatives de graines exposées à des ondes électromagnétiques, générées par des appareils construits par les hommes (antennes de communication, appareils WiFi, GSM etc…), pourrait permettre de comprendre l’impact de ces ondes sur les êtres vivants. Nous pensons que les cellules membranaires sont, en tout premier lieu, affectées, ce qui explique les effets néfastes observés sur l’imbibition des cellules germinatives, la croissance des plantes, les chloroplastes et les mitochondries, l’apprentissage, la mémoire et l’orientation des animaux, donc finalement l’impact sur la survie de tous les êtres vivants. Tela Botanica, Les champs électromagnétiques créés par l’homme affectent la germination des graines – Tela Botanica
  • La cardamine hirsute, parfois appelée cressonnette (terme qui représente plusieurs espèces de cardamines) ou cresson des murailles, se mange. Ses petites feuilles croquantes ont le gout relevé du cresson et sont agréables pour épicer une salade. Il existe d’ailleurs une sauce émulsionnée, un genre de mayonnaise à base de Cardamine hirsuta. La plante est donc parfois cultivée. auJardin.info, Cardamine hérissée, Cardamine hirsute, Cresson des murailles, Cardamine hirsuta

Traductions du mot « cressonnette »

Langue Traduction
Anglais watercress
Espagnol berro
Italien crescione
Allemand brunnenkresse
Chinois 西洋菜
Arabe الجرجير
Portugais agrião
Russe жеруха
Japonais クレソン
Basque berro
Corse grestu
Source : Google Translate API
Partager