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Crème fraîche
[krɛm fraiʃ]
Définitions de « crème fraîche »
Crème fraîche - Locution nominale
- Crème fraîche — définition française (sens 1, locution nominale)
- (Cuisine) Crème blanche, épaisse, pasteurisée et légèrement acidifiée par culture bactérienne.
Étymologie de « crème fraîche »
- De « crème » et « fraîche ».
Usage du mot « crème fraîche »
Évolution historique de l’usage du mot « crème fraîche » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « crème fraîche » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « crème fraîche »
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Si vous n’avez plus de crème fraîche au réfrigérateur ou envie de manger plus léger, c’est tout à fait possible. Voici comment la remplacer.
ConsoGlobe — Par quoi remplacer la crème fraîche dans une recette -
Les crèmes végétales sont sources de minéraux, vitamines et ont de bons acides gras. Elles sont également dépourvues de graisses saturées. Elles s'utilisent dans vos plat comme votre crème fraîche habituelle. Attention toutefois à les doser avec parcimonie, car elles sont aussi grasses que la crème fraîche et parfois plus riches en glucides (sucres).
Notretemps.com — Cuisine: comment remplacer le beurre et la crème fraîche de mes plats? -
Ces crêpes en dentelle sont un délice délicat, que l'on obtient sans effort en pressant simplement une bouteille à sauce et une certaine dextérité. Servies avec une compote de baies chaude et de la crème fraîche, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner de fête ou un brunch.
Kiss My Chef — Crêpes en dentelle à la compote de baies et crème fraîche - Kiss My Chef -
Comme à chaque fois, le rougail saucisses enflamme la toile. Et comme à chaque fois, certains commentaires sont hilarants. Pourtant, on le redit, pas de raison d’en faire tout un plat ! Après, c’est vrai que la crème fraîche dans le rougail saucisses, on ne s’y attendait pas…
Un peu de crème fraîche dans votre rougail saucisses, ça vous tente ? -
Pour lutter contre le froid nous avons une solution économique, savoureuse et gourmande : un gratin avec des pommes de terre, du bœuf, le tout nappé d’une louche de crème fraîche. Une recette généreuse à l’image de notre chef du jour.
Gastronomie : le gratin idéal pour affronter le froid ! - Extrait Météo à la carte en streaming | France tv -
La crème fraîche, le produit normand par excellence, vient du fond des âges. Mais elle aurait été d'abord dégustée dans le Proche-Orient, là où il y avait les premiers élevages !
actu.fr — La question pas si bête : la crème fraîche est-elle (vraiment) normande ? | 14actu -
La crème fraîche a un autre avantage, il est possible de l'acheter déjà allégée, et donc de cuisiner des plats savoureux à moindre coût calorique. La crème fraîche allégée à 15 % de matière grasse représente seulement 15 g de lipides et 170 kcal pour 10g et 10cl. Pour de la crème fraîche allégée à 5 %, l'addition chute à 5 g de lipides et 50 kcal pour 100 g.
Cosmopolitan.fr — Quelle est la matière grasse la moins calorique ? - Cosmopolitan.fr -
Puisque vous êtes dans votre frigo, profitez également des bienfaits de la crème fraîche. Là encore, ce sont les matières grasses présentes dans sa composition dont votre peau va profiter. La crème fraîche a un fort pouvoir hydratant, que ce soit pour le visage ou le corps. Il convient de l'utiliser en masque, en association ou non avec une huile végétale ou quelques gouttes de citron, pour combattre le dessèchement cutané. Idéal à l'approche de l'hiver.
ladepeche.fr — Oeuf, crème fraîche, sucre : le menu de votre nouvelle routine beauté - ladepeche.fr