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Coulommiers

Définitions du mot « coulommiers »

Trésor de la Langue Française informatisé

COULOMMIERS, subst. masc.

Fromage de lait de vache, à pâte molle fermentée, fabriqué dans la Brie et dont la ville de Coulommiers est le principal marché :
Dans les fromages mous, on trouve (...) des fromages affinés, brie, camembert, coulommiers, dans lesquels des moisissures sont en surface... G. Brunerie, Les Industr. alim.,1949, p. 66.
Prononc. : [kulɔmje]. Étymol. et Hist. 1911 (Macaigne, Précis d'hyg., p. 244). Du nom de la ville de Coulommiers, dans le département de la Seine-et-Marne. Fréq. abs. littér. : 2.

Wiktionnaire

Nom commun

coulommiers \ku.lɔ.mje\ masculin, singulier et pluriel identiques

  1. (Fromage) Fromage au lait de vache, à pâte molle, non pressée et non cuite, composé de 45 à 50 % de matières grasses originaire de Coulommiers, apparenté au brie.
    • Pas possible il a dû débuter épicemard... je l'imagine avec le crayon sur l'oreille... un petit béret basque. « Avec ça, Madame ?... Je viens de recevoir du coulommiers, vous m'en direz des nouvelles ! » — (Alphonse Boudard, Cinoche, éd. La Table Ronde, 1974)
    • Le camembert fait partie de la famille des fromages à pâte molle, sous section croûte fleurie. On retrouve dans cette famille le coulommiers, le bric, le carré de l'Est, le chaource, le saint-marcellin et, en Normandie, le neufchâtel et le gournay. — (Gérard Roger-Gervais, L'esprit du camembert, Editions Cheminements, 2005, page 109)
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Encyclopédie, 1re édition (1751)

COULOMMIERS, (Géog.) petite ville de France près de Meaux.

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Étymologie de « coulommiers »

(Date à préciser) Du nom de la ville de Coulommiers.
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Phonétique du mot « coulommiers »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
coulommiers kulɔmiɛr

Évolution historique de l’usage du mot « coulommiers »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Traductions du mot « coulommiers »

Langue Traduction
Anglais coulommiers
Espagnol coulommiers
Italien coulommiers
Allemand coulommiers
Chinois 库鲁米耶
Arabe كولومييه
Portugais coulommiers
Russe coulommiers
Japonais クーロミエ
Basque coulommiers
Corse coulommiers
Source : Google Translate API

Synonymes de « coulommiers »

Source : synonymes de coulommiers sur lebonsynonyme.fr

Coulommiers

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