La langue française

Cornouille

Sommaire

  • Définitions du mot cornouille
  • Étymologie de « cornouille »
  • Phonétique de « cornouille »
  • Évolution historique de l’usage du mot « cornouille »
  • Citations contenant le mot « cornouille »
  • Images d'illustration du mot « cornouille »
  • Traductions du mot « cornouille »
  • Synonymes de « cornouille »

Définitions du mot cornouille

Trésor de la Langue Française informatisé

CORNOUILLE, subst. fém.

BOT. Fruit du cornouiller, oblong, de la forme et de la taille d'une olive; spéc., fruit comestible du cornouiller commun (dit « mâle »), rougeâtre, à saveur aigrelette. Cornouilles fraîches, séchées; confiture de cornouilles. Les cornouilles mûres se mangent crues ou confites au sucre (Baudrillart, Nouv. Manuel forest., trad. de Burgsdorf, t. 1, 1808, p. 285).Nous goûtions aux noisettes et aux mûres des haies, aux arbouses, aux cornouilles, aux baies acides de l'épinevinette (Beauvoir, Mém. j. fille,1958, p. 81).
Rem. Quelques dict. gén. attestent, dans le même sens, le subst. fém. corne.
Prononc. et Orth. : [kɔ ʀnuj]. Ds Ac. depuis 1718. Étymol. et Hist. [1229-52 cornolles (J. de Garlande, ds Scheler, Lex., p. 77 ds DG)]; 1remoitié xives. cornoylle (Abavus, Vat. lat. 2748, 1726, éd. M. Roques, I, 136); 1538 cornoille (Est., s.v. cornus); 1680 cornouille (Rich.). Cornolle, dér. en -ŭlla du lat. cornum, v. corne « cornouille » (dès 1160-85 cornelles, Guill. d'Angleterre, éd. H. Wilmotte, 434, dér. en ĭcula); l mouillé est issu par l'intermédiaire du dér. (v. cornouiller) du contact du ll avec -ier (FEW t. 2, p. 1206 b). Fréq. abs. littér. : 1.

Wiktionnaire

Nom commun

cornouille \kɔʁ.nuj\ féminin

  1. (Botanique) (Cuisine) Fruit du cornouiller, Cornus mas.
    • Avec les cornouilles, au goût acidulé rappelant la cerise et la groseille, riches en vitamine C, en sucre et en pectine, on fait surtout de la confiture, nommée kisil en Russie, un sirop, le croniat, remplacé par la grenadine, et de la limonade dans le sud de l’Europe. — (Delahaye Thierry, Les petits fruitiers des haies, 93 p., page 65, 2008, Actes Sud, Le nom de l'arbre)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

CORNOUILLE. n. f.
Fruit du cornouiller.

Littré (1872-1877)

CORNOUILLE (kor-nou-ll', ll mouillées, et non cor-nou-ye) s. f.
  • Le fruit du cornouiller, rouge et d'une saveur aigrelette.

HISTORIQUE

XVIe s. Coings, cormes, nefles et cornoille, Paré, XVIII, 66. Les cormes et cornoailles, cueillies devant leur maturité, De Serres, 237. En la propre maniere que les cerizes, sont confites les cornoailles, c'est assavoir, dans le sucre infus au propre jus de ce fruit, duquel, sans autre humeur, se fait le syrop, appellé corniat du nom du fruit, De Serres, 864.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « cornouille »

Picard, corgnolle ; wallon, coinioule, du latin corniculum, petite corne (à cause de la forme du fruit), diminutif de cornu, corne. Le bourguignon dit courgelle.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Du latin cornum (« fruit d'un petit arbre des haies ») de cornus, « cornouiller ».
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « cornouille »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
cornouille kɔrnwj

Évolution historique de l’usage du mot « cornouille »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « cornouille »

  • Le cornouiller mâle (Cornus mas) est un petit arbre ou vigoureux arbuste, souvent appelé cornouiller sauvage car il est communément rencontré dans l'Est de la France, davantage épars dans le Centre et le Bassin Parisien et plus rare dans l'Ouest du pays. Il trouve ses origines en Europe centrale et Asie occidentale. Binette & Jardin, Cornouiller mâle (Cornus mas), aux délicieux fruits sauvages rouges : plantation, culture
  • Les bienfaits de la cornouille, reine des fruits sauvages Femina, Femina | Les bienfaits de la cornouille, reine des fruits sauvages
  • Belle philosophie. Christine aime les défis. A son stand, devant des sirops de toute sorte, fraises, tilleul, cornouille, basilic-citron vert, une cliente lui demande si elle en a un au concombre, elle répond que non. Mais l’idée lui trotte dans la tête, et peu de temps après, elle l’ajoute à sa collection. Autant vous dire qu’il est délicieux. Femina, Femina | Recettes et adresses: Des confitures originales pour casser…
  • Le cornouiller sanguin est surtout utilisé dans les jardins pour son bois très décoratif en hiver. Nos conseils pour sa culture, sa plantation et sa multiplication. auJardin.info, Cornouiller sanguin, Cornus sanguinea : planter, cultiver, multiplier
  • Cornus alba, le cornouiller blanc est un arbuste caduc appartenant à la famille des Cornacées. Il vit en marge des forêts de feuillus en Sibérie, Mandchourie et Corée du Nord, originaire d’Europe centrale et d’Asie, mais se ressème parfois spontanément en France, à partir de variétés cultivées dont les graines sont dispersées par les oiseaux. Le cornouiller blanc est une espèce répandue en culture : il est tolérant et facile d’entretien. Diverses variétés en sont couramment proposées. auJardin.info, Cornouiller blanc, Cornus alba : planter, cultiver, multiplier
  • Cornus kousa est un cornouiller à fleurs qui nous vient de l’Asie, introduit en Europe en 1875. Cet arbre de petit développement est particulièrement beau et intéressant. Certains pépiniéristes de talent se sont passionnés pour ce cornouiller à fleurs, se sont spécialisés dans sa production et l’obtention de nouvelles variétés. Ses nombreuses qualités en font un arbre de choix : une dimension modeste, des fleurs de longue durée, des fruits décoratifs, et un feuillage automnal flamboyant ! Le succès de sa culture dépend avant tout des soins qu’on apporte à la plantation. auJardin.info, Cornouiller kousa, Cornouiller à fleurs, Arbre à fraises, Cornus kousa
  • Ce cornouiller des pagodes est atypique, c'est l'un des plus grands d'un genre comptant plus de 45 espèces. C'est un magnifique petit arbre, au port globuleux, remarquable surtout par ses branches qui, en se développant à l'horizontale, donnent à cette plante une silhouette caractéristique en étages réguliers. C'est aussi avec le Cornus alternifolia le seul cornouiller à avoir des feuilles alternes et non pas opposées. auJardin.info, Cornouiller des pagodes, cornouiller discuté, Cornus controversa
  • La feuille enchantée du cornouiller … Tela Botanica, La feuille magique du Cornouiller sanguin – Tela Botanica
  • Les hôtes amateurs de vieilles bâtisses peuvent aussi déguster les confitures à la cornouille fabriquées par le châtelain. « L'arbre cornouiller fleurit très tôt dans l'année et donne de petits fruits au goût de grenadine », explique le jardinier. Mitonner de la confiture de cornouille demande de la patience. Il faut dénoyauter chaque petit fruit un par un. Ils sont peut-être cinq en France à savoir cuisiner la cornouille. Alec de Brosses avait lancé dans les années 1990 un concours pour élire la meilleure recette de cornouille. L'appel avait été diffusé sur une radio nationale et « des ménagères des quatre coins du pays ont envoyé leurs recettes ». Dans le jury chargé d'éplucher la soixantaine de propositions siégeait Pierre Troigros, « capable de lire ces recettes comme des partitions. Un regard lui suffisait pour savoir si la recette pouvait donner un grand plat ou passer complètement à côté du produit », se rappelle l'aristo des confitures. Certains ont l'oreille absolue, d'autres ont le goût. Le Point, Le long de la N7 #22 : à Parigny, l'aristo de la cornouille - Le Point
  • Nicolas DE BOIGNE propriétaire du domaine des rochettes nous présente le cornouiller asiatique, Cornus kousa auJardin.info, Le cornouiller asiatique

Images d'illustration du mot « cornouille »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « cornouille »

Langue Traduction
Anglais dogwood
Espagnol madera del perro
Italien corniolo
Allemand hartriegel
Chinois
Arabe قرانيا
Portugais dogwood
Russe кизил
Japonais ハナミズキ
Basque cornejo
Corse dogwood
Source : Google Translate API

Synonymes de « cornouille »

Source : synonymes de cornouille sur lebonsynonyme.fr
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