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Coquelle
[kɔkɛl]
Définitions de « coquelle »
Coquelle - Nom commun
-
(En parler gaga) Ustensile de cuisine en fonte utilisé pour cuire ou mijoter des aliments, tel qu'un poëlon ou une cocotte.
Tel un chef émérite, il beurre généreusement les parois de sa coquelle avant d'y déposer les morceaux de viande marinés, un détail culinaire propre à la tradition gaga.
— (Citation fictive) -
(En Bourgogne) Récipient de cuisson en terre cuite.
Toutes ces femmes avaient passé deux jours à dépiauter, à mignarder cette chair musquée comme truffe, pour la baigner largement dans le vin du cousin, où macéraient déjà carottes, échalotes, thym, poivre et petits oignons. Tout cela brunissait à l’ombre du cellier dans les grandes coquelles en terre.
— Henri Vincenot, La Billebaude
Usage du mot « coquelle »
Évolution historique de l’usage du mot « coquelle » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « coquelle » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « coquelle »
Citations contenant le mot « coquelle »
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Découpez les bécasses sur une coquelle en fonte placée sur un réchaud à gaz ou sur le feu de la gazinière. Ajoutez les échalotes puis le sel et le poivre. Mouillez avec le vin rouge et le jus de citron, puis ajoutez les 40g de beurre restants. Laissez mijoter la préparation pendant environ 10 minutes.
Chassons.com — Recette du dimanche : Bécasse au vin rouge - Chassons.com -
Dimanche, un concert accompagnera l'apéritif à 11 h 30, un repas sera servi à la Coquelle des Coissous (plateau basque à 10 € 04 71 75 80 33), le défilé des chars des classes en 0 et les bandas s'élanceront de "Vinçon" à 15 h 30 et la soupe aux choux sera servie à 19 heures au local technique (10 €).
Saint-Romain-Lachalm : comment le comité d'animation a réussi à maintenir sa vogue ce week-end - La Commère 43 -
Romane Cruchon (EAMH) et Anaïs Coquelle (ALAVE) ont toutes deux terminé cinquièmes aux championnats de France indoor d'athlétisme, ce samedi.
actu.fr — Athlétisme – Championnats de France cadets/juniors en salle. Anaïs Coquelle et Romane Cruchon aux portes du podium national | Sport à Caen
Traductions du mot « coquelle »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | coquelle |
| Espagnol | coquelle |
| Italien | coquelle |
| Allemand | coquelle |
| Chinois | que |
| Arabe | كوكيل |
| Portugais | coquelle |
| Russe | coquelle |
| Japonais | コケル |
| Basque | coquelle |
| Corse | coquelle |