Confiturier

Définitions de « confiturier »

Confiturier - Nom commun

• Personne qui fabrique des confitures.

  Les couteaux font partie de la panoplie de base du confiturier.

• Récipient de petite taille, conçu spécifiquement pour contenir et servir des confitures à table.

  Monsieur Spitzweg assenait ça tranquillement en plongeant sa cuillère à café dans le confiturier, et Clémence Dufour se demandait bien d’où il pouvait tirer une telle sagesse.

• (Mobilier) Meuble de faible dimension destiné au rangement des pots de confiture.

  Il était allé lui cueillir un bouquet de coucous pour mettre au pied de la statue de la Vierge qui trônait sur un vieux confiturier reconverti en fourre-tout de laines et de tissus où elle puisait pour occuper ses doigts.

Étymologie de « confiturier »

Évolution historique de l’usage du mot « confiturier » depuis 1800

Synonymes de « confiturier »

• confirmer

Citations contenant le mot « confiturier »

• Surprise : d’abord servie en un insolite tartare au caviar, surmonté d’un glaçon d’oseille, la viande est soyeuse, sans aucun goût de faisandage. La côte de ce cerf d’été se révèle plus giboyeuse servie rosée, accompagnée de l’aigre-doux d’une sauce aux cèpes et aux quetsches. Comme pour d’autres fruits ou baies (accompagnant notamment les gibiers à plumes), ces dernières sont fournies par une experte, sa voisine maîtresse-confiturière, Christine Ferber.

• A Boutigny-sur-Essonne, se trouve l’atelier de fabrication de Nathalie Macker. Depuis bientôt 20 ans, la confiturière propose des préparations de fruits et, depuis 10 ans, des sorbets. Tous ses clients vous diront la même chose : c’est fantastique ! Pour cette Botignacoise, « c’est un plaisir de travailler le fruit. Savoir que mon pot sera sur la table chaque matin et voir les gens revenir me remplit de bonheur. »

• Mais si rien ne prédestinait la jeune femme, originaire de Salon-de-Provence, à venir s’installer à Chavagnac, trop loin des rivières pour y pratiquer son activité, rien ne laissait présager non plus qu’elle devienne artisan confiturière. Même s’il elle avoue avoir « quand même toujours eu un peu ça dans un petit coin de sa tête ».

• En 2009, la confiturière participe au Trophée George Roux au lycée hôtelier de Soissons, dans l'Aisne, qui permet à des jeunes d'écoles hôtelières de rencontrer des professionnels et meilleurs ouvriers de France. Marie y croise Bernard Vaussion, ex-chef cuisinier de l'Élysée. «Le seul sans col tricolore. J'avais ramené des confitures pour tous les chefs, mais je n'en avais pas pour lui», raconte-t-elle, encore embêtée. «Je suis retournée dans le coffre de ma voiture, et je lui en ai ramené quelques-unes. Il m'a remerciée et m'a rappelée quelques semaines après pour me dire de venir à l'Élysée avec un bon de commande», conclut-elle en souriant.

• Une odeur de coing cuit flotte dans l’air. Derrière la porte de la nouvelle confiturerie artisanale à Saint-Jean-Kourtzerode, le visiteur est cueilli par ses souvenirs d’enfance : Mamie confectionnant ses confitures au bon goût de fruits du verger. L’image revient en mémoire en regardant Sabine Muller, originaire de Hilsenheim, s’activer dans son laboratoire. Sauf que la confiturière n’a rien d’une grand-mère.

• Il sera présent tout ce 15 août pour présenter son travail et faire déguster ses réalisations. Entre 14 h et 18 h, les visiteurs pourront fabriquer des oublies, pâtisseries dont la tradition remonte au Moyen-Âge et qui se présentent en cornet. Hélène Fontaine-Gasparini proposera des animations autour des thés et tisanes. Sylvie-Marie, la confiturière, sera au rendez-vous. L’association Monique-Teneur accueillera les visiteurs près de l’aile de moulin qui matérialise le chantier du moulin de Vaudricourt.

• À Vancouver, où elle habite depuis 1997, c'est d'une journée à l'autre que l'artisane confiturière doit recevoir son prix par la poste, remis par les juges qui ont estimé sa marmelade fort savoureuse.

• La confiturière Geneviève Blanchet affirme que la compétition est forte pour les fermiers et les artisans qui veulent vendre leurs produits dans les marchés de Vancouver.

Traductions du mot « confiturier »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de confiturier sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « confiturier » (53)