Chouchen

Définitions de « chouchen »

Chouchen - Nom commun

• () Boisson alcoolisée bretonne obtenue par fermentation d'un mélange d'eau et de miel.

  Depuis une quinzaine d’années, les galettes dorées s’accompagnent également de chouchen, cet hydromel des dieux qui connaît un réveil significatif et dont une nouvelle génération de producteurs comme la Ruche celtique proposent des versions moins sirupeuses et désormais… pétillantes !

Étymologie de « chouchen »

Évolution historique de l’usage du mot « chouchen » depuis 1800

Synonymes de « chouchen »

• coucher
• couche

Citations contenant le mot « chouchen »

• Patrick Cadour, je vous en ai déjà parlé. C’est un Finistérien pur chouchen, grand voyageur qui raffole de tous les frichtis qui font les destins des hommes. Il a bourlingué un peu partout entre la Bretagne, l’Afrique et l’Asie où les cuisines ont été pour lui autant de ports d’attache où il a glané des histoires et des recettes de mer.

• Le centre-ville de Pont-Aven compte une nouvelle enseigne. Hénaff & Co est installée rue du Port et propose une large gamme de produits et de marques. Hénaff sélection bien sûr, mais aussi les produits à base d’algues de Christine Le Tennier, les sucettes Les Niniches, les conserves La Bien Nommée de Belle-Ile, les confitures de La Cour d’Orgères de Quiberon, l’Atelier du Cuisinier, la Compagnie Bretonne, Kerbriant. Les alcools tels que le cidre Kerné, les bières Ar Men, les liqueurs Fisseliers de Rennes et le chouchen de la Cave du Dragon Rouge y trouvent également bonne place.

• Jeudi 17 août 2017, A découvrir : un site consacré au chouchen

• La recette du kir normand ne comprend pas de calvados ? Oui, certains ajoutent quelques gouttes de calva dans le kir normand mais franchement, je n’en vois pas bien l’intérêt. Le calva peut être un exhausteur de goût mais il ne faut vraiment pas en mettre beaucoup car cela peut gâcher la finesse du fruit. Les Bretons ajoutent aussi parfois du chouchen (vin de miel) dans leur kir… Mais pour moi, avec le cidre, il y a bien d’autres cocktails plus sympas que le kir.

• « On peut l’apprécier à l’apéritif, en cocktail, ou encore au trou normand, avec une glace à la pomme », savoure d’avance notre apiculteur hydromellier, qui prépare déjà un nouveau chouchen de caractère avec du miel de ronce et de bruyère récolté autour du lac de Guerlédan…

• Si un conducteur a fait la fête et a consommé trop de chouchen ou de lambig, sa voiture partira a-dreuz ; ce sera peut-être moins grave si cela se produit sur une ribine (les ribines étant des chemins en terre ou des petites routes gravillonnées) que sur un axe principal…

• Il y avait déjà le triskell, le gwen-ha-du, l’hermine et le BZH. Mais aussi, la petite bigoudène, le phare, l’Ankou, les crêpes, le beurre salé, le chouchen et le pâté Hénaff. Il faudra maintenant y ajouter l’ajonc puisque c’est lui qui devient la plante emblème de la Bretagne, entrant ainsi dans la grande famille des symboles les plus porteurs de l’identité bretonne.

• C’est simplement un livre qui veut faire passer un moment agréable à des amoureux du bateau. A partir d’un mot, d’une expression, d’un dicton, il précise, définit, divague, bourlingue, explique. Se souvient d’histoires vécues racontées à Port-Cros devant un mojito, à Concarneau devant un chouchen ou à la Nautique de Casablanca devant un thé à la menthe. Quelques anecdotes humides et salées, un peu de poésie, un peu d’humour, des ambiances, des atmosphères, bref, une façon originale de voir la vie de plaisancier.

Traductions du mot « chouchen »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de chouchen sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « chouchen » (14)