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Chiqueter

Définitions du mot « chiqueter »

Trésor de la Langue Française informatisé

CHIQUETER, verbe trans.

A.− CÉRAM. Tracer des lignes croisées sur les surfaces d'application (cf. A. Brongniart, Traité des arts céram., 1844, p. 168).
B.− Mettre en petits morceaux. Synon. de déchiqueter.Chiqueter les chiffons (Lar. 19e, Littré).
Prononc. et Orth. : [ʃikte], (je) chiquète, chiquette [ʃikεt]. Lar. 19e-20esont les seuls dict. gén. à indiquer l'orth. de la forme conjuguée qu'ils écrivent avec redoublement de t. Ds la docum. on rencontre chiquète (cf. A. Brongniart, loc. cit.). Étymol. et Hist. 1319-42 part. passé adj. chicquetée « dentelée, découpée en petites dents » (Renart contrefait, éd. G. Raynaud et H. Lemaître, 38536); 1530 chiquetter « découper (pour orner) » (Palsgr., p. 581) − 1636 (Monet); subsiste dans les domaines techn. a) 1753 pâtiss. « orner un gâteau en y traçant des rayons avec un couteau » (Encyclop. t. 3); b) 1753 cardage « déchirer la laine » (ibid.). Prob. issu par aphérèse de déchiqueter* (FEW t. 19, p. 169b).

Wiktionnaire

Verbe

chiqueter \ʃi.kə.te\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cardage) (Vieilli) Démêler la laine.
  2. (Pâtisserie) Entailler les bords d'une pâte feuilletée, pour lui permettre de gonfler pendant la cuisson sans que les couches de pâte feuilletée ne se désolidarisent.
  3. (Peinture) Imiter le bois ou le marbre avec de la peinture.

Verbe

chiqueter \ʃiktə\ ou \ʃikte\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (graphie inconnue)

  1. Variante de chiqeter (graphie ABCD).

Verbe

chiqueter \Prononciation ?\ transitif

  1. Mettre en menus morceaux, découper.
  2. (Figuré) Se battre.
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Littré (1872-1877)

CHIQUETER (chi-ke-té) v. a.
  • Terme de métier. Mettre en morceaux.

    Déchirer la laine avec les cardes.

    Tracer des raies sur une pièce de pâtisserie, sur une poterie, pour l'orner.

    Faire un semis de taches sur un fond de marbre peint.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Encyclopédie, 1re édition (1751)

CHIQUETER, v. a. terme de Cardeur, c’est déchirer la laine, & la démêler en l’allongeant, & en la rompant à plusieurs fois différentes.

Chiqueter, c’est, chez les Pâtissiers, faire une sorte d’ornement autour d’un gâteau, ou autre piece de pâtisserie, en y traçant des rayons avec un couteau.

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Étymologie de « chiqueter »

→ voir chique.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Chiquet ; picard, chiketer, couper pa petits morceaux.

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Phonétique du mot « chiqueter »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
chiqueter ʃikœte

Citations contenant le mot « chiqueter »

  • « La galette, c'est un moment de partage à la maison comme au bureau. Elle célèbre aussi l'année nouvelle », s'enthousiasme l'artisan de 53 ans. Voilà déjà trois semaines que l'ancienne menuiserie de la rue de la Chapelle est en effervescence. A chaque mitron sa mission : étaler la pâte, tracer un cercle à l'emporte-pièce, déposer la crème d'amande au centre puis recouvrir, badigeonner l'œuf pour l'effet brillant et enfin « chiqueter », « c'est-à-dire refermer les bords avec un couteau », précise Laurent Duchêne. La galette n'est cuite qu'après une nuit au frais. « C'est un travail assez technique, précis, reprend-il. Un beau feuilleté dépend de la régularité des couches. » Une fois prêtes, les roues d'or achalandent les deux boutiques de la maison, rues Wurtz (XIIIe arrondissement) et de la Convention (XVe arrondissement). « Elles sont vendues dans la journée », assure le pâtissier, entre 11 € et 49 € pour 3 à 12 parts. leparisien.fr, Les galettes des rois du grand pâtissier Laurent Duchêne sont made in Villejuif - Le Parisien
  • Fermer les bords de la galette et chiqueter-les en les entaillant avec la pointe d'un couteau. Madame Figaro, Recette galette des rois au grand marnier - Cuisine / Madame Figaro

Images d'illustration du mot « chiqueter »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « chiqueter »

Langue Traduction
Anglais chick
Espagnol polluelo
Italien pulcino
Allemand küken
Chinois 小鸡
Arabe فتاة جميلة
Portugais garota
Russe цыпленок
Japonais ひよこ
Basque chick
Corse chick
Source : Google Translate API

Synonymes de « chiqueter »

Source : synonymes de chiqueter sur lebonsynonyme.fr

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