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Cébette
[sebɛt]
Définitions de « cébette »
Cébette - Nom commun
- Cébette — définition française (sens 1, nom commun)
- Plante herbacée de la famille des Amaryllidacées, apparentée à l'ail et à l'oignon, cultivée principalement en Occitanie et utilisée en cuisine pour ses propriétés aromatiques; également appelée cive ou ciboule selon sa taille.
Usage du mot « cébette »
Évolution historique de l’usage du mot « cébette » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « cébette » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « cébette »
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Coupez les queues d’asperges en petits tronçons de 1 à 2 centimètres. Faites revenir la cébette émincée dans l’huile d’olive, ajoutez les asperges et couvrez d’eau. Salez, faites cuire vingt-cinq minutes. Vérifiez la cuisson des asperges avec la pointe d’un couteau. Poivrez. Mixez le tout. Passez au chinois afin d’ôter les parties filandreuses et servez aussitôt.
Libération — Bouffons la vie : un velouté de queues d’asperges – Libération -
Dans une cocotte, chauffez l’huile de pépins de raisins et le beurre. Faites colorer vos pommes de terre coupées en deux dans la cocotte. Pendant ce temps, taillez les cébettes et les gousses d’ail en lamelles puis débarrassez les fèves de leurs pellicules et ajoutez le tout à votre cocotte.
Marmiton — Cocotte de pommes de terre de primeur aux fèves et chorizo par Laurent Mariotte : recette de Cocotte de pommes de terre de primeur aux fèves et chorizo par Laurent Mariotte -
Préparez le condiment : taillez la rhubarbe en brunoise, la cébette en fines rondelles et mélangez-les avec le basilic lavé et ciselé, l’huile, une pincée de sel et une goutte de jus de citron. Réservez.
Aubergine au tamari, rhubarbe, miso et éclats de graines pour 4 personnes - Recettes Elle à Table -
100 g de morbier AOP, 1 carotte, 1 branche de cébette, 1 saucisse de Montbéliard, sauce tomate, huile d’olive, sauce soja. Pour la pâte à baos : 1 sachet de levure de boulanger sèche, 250 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de lait, 110 ml d’eau tiède, 15 g de beurre pommade, 2 pincées de sel.
Recette. Baos au morbier AOP -
50 g cébette
Maxi — Noix de veau rôtie, épeautre crémeux, cébettes -
Il vous faut : 3 poitrines de poulet, 2 citron vert, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 oignons cébette, 2 gousses d'ail, du basilic frais, sel et poivre.
Biba Magazine — Brochettes : 21 idées de recettes originales et ultra savoureuses pour un barbecue inoubliable ! - Biba Magazine -
20g de cébette
Grazia — Voici la recette du croque-monsieur ultra gourmand et réconfortant signé Juan Arbelaez et Laury Thilleman -
Une cébette
Vanity Fair — Food : La recette de la salade de fèves étoilée d'Armand Arnal | Vanity Fair