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Caviar
[kavjar]
Définitions de « caviar »
Caviar - Nom commun
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(Cuisine) Préparation gastronomique élaborée à partir des œufs d'esturgeon, particulièrement prisée en Russie.
Le caviar, pourtant délectable, n'eut pas la vertu de dérider mon homme. J'eus beau lui en faire resservir et inviter le sommelier à ne jamais laisser les verres vides, […].
— Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai -
(Par extension) Tout mets confectionné à partir d'œufs autres que ceux d'esturgeons.
Dans cette nouvelle brasserie haut de gamme, le caviar n'est plus réservé aux œufs d'esturgeons, mais s'étend à des délicatesses comme le caviar d'aubergines ou le caviar de tomates séchées.
— (Citation fictive) -
(Figuré) Aliment rare et onéreux symbolisant le luxe et l'exclusivité.
Dans les soirées mondaines de la capitale, le caviar rime avec opulence, séduisant l'élite par son goût exquis et sa réputation d'exclusivité.
— (Citation fictive) -
(Football) Passe décisive offrant une opportunité quasi certaine de marquer un but.
Ben reçoit un caviar.
— Télé Images Kids, Pacte avec le diable
Expressions liées
- Sandwich au caviar
- Tartine de caviar
Étymologie de « caviar »
Du vénitien caviaro, lui-même du persan khâviâr (خاویار). L'italien caviale a donné le français cavial attesté aux XVIIe et XVIIIe siècles mais qui ne s'est pas maintenu. On note également des variantes en espagnol cabial, portugais caviar, et turc chouiar.Usage du mot « caviar »
Évolution historique de l’usage du mot « caviar » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « caviar » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « caviar »
Citations contenant le mot « caviar »
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Il suffit d'un gramme de merde pour gâcher un kilo de caviar. Un gramme de caviar n'améliore en rien un kilo de merde.
Roland Topor — Pense-bêtes -
On peut aimer le caviar et avoir envie d'une blanquette de veau.
Guy Bedos — Télérama - 1992 -
Le contraire de la gauche caviar, la droite sardine à l'huile, n'existe pas.
Jean-François Kahn — Dictionnaire incorrect -
Les gens ne mangeraient pas de caviar s'il était bon marché.
Groucho Marx -
Mieux vaut une bonne choucroute qu'un mauvais caviar.
Anonyme -
Quand l'ampoule succède à la lampe à huile, le tracteur au boeuf, il s'agit d'un nouveau nécessaire, qui surclasse l'ancien, hors d'époque. Mais le vison, le diamant, le caviar seront toujours superflus.
Hervé Bazin — Les Bienheureux de la désolation -
Avec la réouverture des restaurants ce mardi, un producteur girondin de caviar espère pouvoir relancer son activité. Michel Berthommier, patron de l'Esturgeonnière au Teich, lance un appel aux tables étoilées : "arrêtez de servir du caviar chinois".
France Bleu — "La relance éco" : au Teich le patron de l'Esturgeonnière défend le caviar "made in France" -
• Dresser la Bongo-Soup en fond d’assiette. Passer les langoustines dans la pâte à tempura. Passer à la friture d’huile de pépins de raisin, couper en deux. Poivrer légèrement, dresser, ajouter le caviar, ajouter des points de gel et finir avec le cresson assaisonné.
Langoustines de casier en tempura au plancton et salées au caviar de Gironde, gel à l'encre de seiche et cresson des jardins
Traductions du mot « caviar »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | caviar |
| Espagnol | caviar |
| Italien | caviale |
| Allemand | kaviar |
| Portugais | caviar |