Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « caroube »
Caroube
[karub]
Définitions de « caroube »
Caroube - Nom commun
-
(Botanique, Agroalimentaire) Fruit du caroubier utilisé historiquement comme unité de mesure pour son homogénéité de taille et de poids.
La taille et le poids des graines de caroubes étant très réguliers, elles ont servi d'unité de mesure dans l'antiquité et sont à l'origine du carat (de l'arabe "qirât"), qui représentait le poids d'une graine de caroube dans le commerce des pierres précieuses.
-
(Histoire monétaire) Ancienne subdivision monétaire en usage dans certaines régions du Moyen-Orient, notamment sous la dénomination kharouba en Tunisie.
En principe, le Tunisien compte par piastres. Une piastre vaut environ soixante centimes, mais il y a peu de piastres en circulation. C’est presque une monnaie de convention, comme la demi-piastre. Le billon comprend des sous, petits et gros, appelés caroubes. Il en faut vingt-six petits ou treize gros pour faire un franc.
— Eugène Blairat, Tunis : Impressions de voyages
Expressions liées
- Couleur caroubier (couleur rouge sombre.)
-
Couleur de caroube (brun-rouge foncé et un peu violacé du fruit lorsqu'il est sec.)
Le regard est à la fois attiré et choqué par sa cravate, nœud coulant couleur de caroube
— André Gide, Correspondance avec Claudel -
Sec comme une caroube (très maigre, décharné.)
L'un des franciscains, maigre, noir et sec comme une caroube, avait une terrible physionomie de pirate
— auteur
Étymologie de « caroube »
Du provençal carobla, de l'ancien catalan carrobla, de l'espagnol garrobo, garrubia, algarrobo, de l'italien carrubo, tous dérivés de l'arabe charroub (avec l'article al charroub) qui désigne ce fruit. En moyen français, le mot devient carobe, caroube, provenant du latin médiéval carrubium qui lui-même vient de l'arabe خروب ḫarrūb.Usage du mot « caroube »
Évolution historique de l’usage du mot « caroube » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « caroube » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « caroube »
-
caroube gomme industrie 2020 Rapport mondial sur la recherche du marché présente une analyse en profondeur de la taille du marché caroube gomme, la croissance, part, des segments, des fabricants et des technologies, les tendances clés, moteurs du marché, les défis, la normalisation, les modèles de déploiement, les opportunités, les futures feuille de route et 2024 prévisions .
Impact de Covid-19 sur lindustrie caroube gomme 2020: croissance mondiale du marché, la taille, la demande, les tendances, les idées et prévisions 2024 – JustFamous -
Le Rapport sur le marché Mélasse de caroube a également fourni des données sur l’impact du COVID 19 sur le marché mondial. Le monde fait face à une crise mondiale de la santé sans précédent dans les 75 dernières années. Elle a touché tous les segments de la population et est particulièrement préjudiciable aux membres des groupes sociaux dans les situations les plus vulnérables. Ainsi, l’économie mondiale a beaucoup de prétention face à cette pandémie. Le Rapport comprend des données complètes sur l’impact du COVID 19 sur le marché Mélasse de caroube pour aider les utilisateurs à prendre des décisions à grande échelle.
Instant Interview — Marché mondial de la mélasse de caroube 2020 – INCOM, SITOGLU, Cortas Food, Al Wadi Al Akhdar, Varanlar Grup – Instant Interview -
L’enquête sur l’oxyde d’éthylène dans les denrées en provenance d’Inde se poursuit. Après le sésame, la farine de caroube et la gomme de guar sont à l’origine d’un rappel massif de crèmes glacées.
Oxyde d’éthylène : plus de 200 crèmes glacées rappelées / Qualité - Process Alimentaire -
La caroube est une petite fève utilisée en cuisine et en pâtisserie, tant pour ses vertus nutritionnelles que gustatives : elle a un petit goût de chocolat !
ConsoGlobe — Graine de caroube, bienfaits et vertus minceur -
Enfin comme à dessein de le rendre plus complexe des odeurs de caroube denrées coloniales goudron d'air marin arrivaient puissamment du port et se mêlaient à celles qui montaient des pavés et des caves.
Francis Carco — Brumes -
Les scientifiques ont tenté de déterminer la taille et la concentration idéales des particules d’okara afin de procéder à une impression 3D sans additifs. Il faut dire qu’en temps normal, la pulpe de soja s’accompagne de gomme xanthane, de glycérine ou encore de farine de caroube afin d’en améliorer la déformation et l’écoulement pour l’élaboration d’autres produits finis tels que le riz pour sushis ainsi que le tempeh. Après plusieurs essais, les chercheurs asiatiques ont déterminé la formule idéale : 33 % de poudre d’okara et une taille de particules inférieure à 100 μm (microns).
Sciencepost — Quel est ce matériau d’impression 3D alimentaire inédit ? -
Deux produits sont extraits des gousses du caroube, à savoir les graines et la pulpe. La gomme est utilisée dans la production des boissons, des glaces, des fromages à tartiner, du lait en poudre des bébés, de la boulangerie… La valorisation des graines de caroube en gomme est un créneau très important sur lequel il faut concentrer les efforts.
La Vie éco — «Le produit de la filière du caroubier reste insuffisamment valorisé et transformé surtout en gomme» - La Vie éco -
La gomme de caroube Elle gonfle au contact de l'eau dans l'estomac et réduit l'appétit, associée à la poudre de nopal, capteur de graisses et de sucres. Telle est la formule de Biopur Active, Modérateur d'Appétit de Léa Nature. 9,80 € les 24 jours, en pharmacies et magasins bio.
4 ingrédients aux vertus minceur
Traductions du mot « caroube »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | carob |
| Espagnol | algarroba |
| Italien | carruba |
| Allemand | johannisbrot |
| Portugais | alfarroba |