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Caquelon
[kaklɔ̃]
Définitions de « caquelon »
Caquelon - Nom commun
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Récipient de cuisson, généralement en terre cuite ou en fonte, doté d'un manche, utilisé principalement pour préparer et servir la fondue.
[…] chic du céleri rémoulade, le bifteck saignant, les pommes de terre sautées fondantes dans le caquelon.
— Annie Ernaux, La femme gelée
Étymologie de « caquelon »
Terme de Suisse romande du XVIIIe siècle, augmentative du français dialectal kakel « casserole de terre » dérivant de l'allemand Kachel.Usage du mot « caquelon »
Évolution historique de l’usage du mot « caquelon » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « caquelon » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « caquelon »
Citations contenant le mot « caquelon »
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La préparation culinaire helvétique sera représentée par un caquelon rouge orné d’une croix blanche. Un pas de géant pour l’image de la Suisse à l’étranger, selon le directeur de Présence Suisse, Nicolas Bideau, qui a exprimé sa joie sur Twitter, rapporte la RTS.
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Les 4 ingrédients de base de la fondue sont le fromage (200 g par personne), le vin blanc (40 cl par kg de fromage), l’ail (1 gousse) et la fécule. Commencez par frotter votre caquelon avec une gousse d’ail, ajoutez le vin et la fécule (de maïs ou de pomme de terre) et faites-le chauffer à feu doux, avant de mettre votre fromage (râpé pour les pâtes cuites, en petites morceaux pour les pâtes molles) et de le faire fondre lentement tout en mélangeant continuellement jusqu’à ce que la fondue soit homogène.
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Cet appareil à fondue traditionnel dispose d’un caquelon en fonte émaillée bicolore: rouge pour son extérieur et blanc pour son intérieur. Ne pesant que 4,6 kg pour un diamètre de 20 cm et 17 cm de haut, il pourra contenir jusqu’à 3 L de fromage, ce qui en fait un modèle idéal pour un repas d’environ 8 personnes. Sont fournis avec le réchaud en fonte: un brûleur et 6 fourchettes à fondue en bois avec des démarcations de couleurs afin de bien les distinguer. Adapté aux petits budgets, même s’il fait partie des appareils à fondue savoyarde pas chers, il sera aussi performant qu’un modèle de milieu de gamme, et de plus, il conviendra également à une fondue bourguignonne.
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Insolite Tartegnin a prêté son caquelon aux Jeux olympiques de la Jeunesse de Lausanne. Depuis vendredi, il trône au milieu du village des athlètes.
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Il n'y a plus qu'à présenter le caquelon sur son réchaud au milieu de la table. Et c'est parti… À vos pics !
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Traductions du mot « caquelon »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | caquelon |
| Italien | paiolo |