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Boyauderie

Définitions du mot « boyauderie »

Trésor de la Langue Française informatisé

BOYAUDERIE, subst. fém.

TECHNOL. Industrie ayant pour objet de transformer après préparation les boyaux de certains animaux en boyaux soufflés, baudruches et cordes à boyau; lieu où s'opère cette transformation. C'était [le Transtévère] comme une banlieue sacrifiée... à des besognes infectes; les tanneries, les boyauderies, les pourrissoirs y étaient relégués (E. Renan, Saint-Paul,1869, pp. 103-104,)(cf. aussi A. France, Sur la pierre blanche, 1905, p. 92).
1reattest. 1835 (Ac.); dér. de boyau* étymol. 1, suff. -erie* avec consonne d'appui. [bwajodʀi]. Pour la prononc. de -oy-, cf. boyau.

Wiktionnaire

Nom commun

boyauderie \bwa.jo.dʁi\ féminin

  1. Lieu où l’on nettoie et où l’on prépare les boyaux de certains animaux destinés à différents usages.
    • Mais ce qui, par dessus tout, soulève le cœur et fait naître une répugnance incroyable, c’est l’existence, au milieu de Montfaucon, de deux établissemens d’équarrissage et d’une boyauderie. — (M. Gisquet, Mémoires de M. Gisquet: 4, 1840)


Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

BOYAUDERIE. n. f.
Lieu où l'on nettoie et où l'on prépare les boyaux de certains animaux destinés à différents usages.

Littré (1872-1877)

BOYAUDERIE (bo-iô-de-rie ; quelques-uns disent boi-iô-de-rie) s. f.
  • Lieu où l'on prépare les boyaux employés dans les arts.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « boyauderie »

Boyaudier.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Phonétique du mot « boyauderie »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
boyauderie bɔjodœri

Évolution historique de l’usage du mot « boyauderie »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « boyauderie »

  • Auparavant hébergée par un abattoir privé, l’entreprise Boyauderie Christian Duclos (BCD), spécialisée dans la boyauderie, la distribution d’épices, d’assaisonnements, de produits d’hygiène et de petits matériels à destination des professionnels de la boucherie-charcuterie, occupe désormais des locaux neufs (1.800 m²) à Bourg-en-Bresse. L’investissement (achat et réaménagement) s’élève à 1,3 million d’euros. Un montant... , Christian Duclos, de l’artisanat à l’industrie | Bref Eco
  • Aujourd'hui, en France, la boyauderie se perd. Et si Octave Lopes parvient à la maintenir, c'est au prix d'une délocalisation d'une partie du travail. Les boyaux, à 98 % des menus de mouton, collectés dans les abattoirs du sud de la France (de Limoges à Orange) sont amenés dans les locaux capdenacois pour être congelés et… expédiés au Maroc. C'est dans ce pays qu'ils seront nettoyés par raclage et salés. «Nous avons été obligés de sous-traiter à l'étranger ce travail, car il était trop polluant et nous revenait trop cher», explique le patron d'Aveyron Boyaux. ladepeche.fr, Capdenac-Gare. La boyauderie d'Octave Lopes est unique - ladepeche.fr
  • Les abats rouges sont valorisés dans la charcuterie et l’alimentation animale. Les abats blancs transitent par l’atelier boyauderie (40 personnes) ; Quelques produits sont aussi utilisés pour l’industrie pharmaceutique, comme le pancréas, le fiel… , Chez Abéra, près de Fougères, les étapes d'un savoir faire | La Chronique Républicaine

Traductions du mot « boyauderie »

Langue Traduction
Anglais boyauderie
Espagnol boyauderie
Italien boyauderie
Allemand boyauderie
Chinois 博爱
Arabe الصبايا
Portugais boyauderie
Russe boyauderie
Japonais boyauderie
Basque boyauderie
Corse boyauderie
Source : Google Translate API

Synonymes de « boyauderie »

Source : synonymes de boyauderie sur lebonsynonyme.fr

Boyauderie

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