Boyauderie

Définitions de « boyauderie »

Boyauderie - Nom commun

• Atelier ou usine où sont nettoyés et préparés les intestins de certains animaux pour diverses applications.

  Mais ce qui, par dessus tout, soulève le cœur et fait naître une répugnance incroyable, c’est l’existence, au milieu de Montfaucon, de deux établissemens d’équarrissage et d’une boyauderie.

Étymologie de « boyauderie »

Évolution historique de l’usage du mot « boyauderie » depuis 1800

Synonymes de « boyauderie »

• bouderie

Citations contenant le mot « boyauderie »

• Auparavant hébergée par un abattoir privé, l’entreprise Boyauderie Christian Duclos (BCD), spécialisée dans la boyauderie, la distribution d’épices, d’assaisonnements, de produits d’hygiène et de petits matériels à destination des professionnels de la boucherie-charcuterie, occupe désormais des locaux neufs (1.800 m²) à Bourg-en-Bresse. L’investissement (achat et réaménagement) s’élève à 1,3 million d’euros. Un montant...

• Les abats rouges sont valorisés dans la charcuterie et l’alimentation animale. Les abats blancs transitent par l’atelier boyauderie (40 personnes) ; Quelques produits sont aussi utilisés pour l’industrie pharmaceutique, comme le pancréas, le fiel…

• Aujourd'hui, en France, la boyauderie se perd. Et si Octave Lopes parvient à la maintenir, c'est au prix d'une délocalisation d'une partie du travail. Les boyaux, à 98 % des menus de mouton, collectés dans les abattoirs du sud de la France (de Limoges à Orange) sont amenés dans les locaux capdenacois pour être congelés et… expédiés au Maroc. C'est dans ce pays qu'ils seront nettoyés par raclage et salés. «Nous avons été obligés de sous-traiter à l'étranger ce travail, car il était trop polluant et nous revenait trop cher», explique le patron d'Aveyron Boyaux.

• La boyauderie Roland veut développer son activité dans un environnement plus sain. Freinée dans son installation à Poilley, l'entreprise pourrait s'implanter à Saint-James (Manche)

• Le feuilleton de la boyauderie Roland se termine bien. Après un déménagement raté à Poilley en raison de l'opposition du conseil municipal et d'une association de riverains qui craignaient de voir leur environnement gâté par "les fortes odeurs de l'activité", l'entreprise va atterrir dans la...

• L'endroit choisi pour l'implantation impacte encore plus d'habitations qu'il y a deux ans, de nouveaux membres ont rejoint l'association, y compris des chefs d'entreprises de la ZAC. Pour nous, cette boyauderie va poser un problème de pollution olfactive et de l'eau parce qu'il y a des rejets d'eau très corrosive.

• La boyauderie Roland, à Saint-Senier-sous-Avranches, envisage son déménagement, depuis un an. L'agglomération Mont-Saint-Michel - Normandie a reporté sa délibération.

• C’est l’histoire d’un succès qui ne se dément pas. Tout commence en 1981, dans le quartier de Villebourbon, à Montauban. La famille Aymard y rachète la petite boyauderie Desport, née dans les années trente, qui emploie, à l’époque, 8 salariés et réalise un chiffre d’affaires de 100 000 € en traitant de milliers de kilomètres de boyaux naturels.

Traductions du mot « boyauderie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de boyauderie sur lebonsynonyme.fr