Bondelle

Définitions de « bondelle »

Bondelle - Nom commun

• (Zoologie) Poisson de fond lacustre de la famille des Salmonidés, appartenant au genre des corégones, notamment le corégone oxyrhynque.

  De tels taux indiquent que la bondelle était fort petite.

Étymologie de « bondelle »

Évolution historique de l’usage du mot « bondelle » depuis 1800

Citations contenant le mot « bondelle »

• Avec son armure argentée aux reflets sombres, sa petite tête de filou et ses nageoires conquérantes, elle ressemble un peu au bar. Mais la féra est un poisson d’eau très douce, de la famille des salmonidés, qui s’épanouit dans les grands lacs des Alpes. Autour de celui du Bourget, avec son vent qui gémit, son roseau qui soupire et les parfums légers de son air embaumé, on l’appelle «lavaret» - un simple alias de la bestiole qui, tel un abonné au fichier du grand banditisme, en compte d’autres tels que palée ou bondelle, au gré des terroirs lacustres.

• Saint-Aubin Ce sont environ 600 bondelles fumées qu'ont dégusté, ce week-end, les amateurs de poissons qui se sont rendus chez la famille Arm, à Saint-Aubin, qui organisait la 4e édition de la fête à la bondelle.

• L’inventaire du Patrimoine culinaire nous apprend que les poissons fumés sont tous du genre des corégonidés, mais qu’ils font l’objet de dénominations différentes selon les lacs et constituent donc autant de spécialités locales. Féra, bondelle, palée, gravenche… Poissons entiers ou en filets… Fumés à chaud, fumés à froid…

• Moins courante que la perche au restaurant, la bondelle a une chair délicate qui mérite l’attention

• Cet été, des millions d'oeufs de poissons ont été perdus lors de la production en raison de problèmes techniques. Sur 620 litres mis en incubation, seuls 92 litres d'oeufs de palée ont été portés à maturation. Concernant les oeufs de bondelle de la deuxième production, 52 litres sont arrivés à maturation sur 88 litres. Il a fallu transférer la production dans l'ancienne pisciculture.

• (1/5) Poisson emblématique du lac de Neuchâtel, la bondelle est moins courante que la perche sur la table des...

• La saison estivale s’est révélée plutôt médiocre voire très alarmante. Selon Didier Magnin, pêcheur à Hauterive, la palée et la bondelle, poissons emblématiques du lac, sont en grand danger. Cet été, le navigateur a récolté environ une dizaine de kilos par jour, soit une dizaine de bêtes, contre 50 à 80, il y a quelques années. Avec de tels quantités, cela suffit à peine pour subvenir à ses besoins.

• Elle a notamment décidé de revoir la maille des filets à bondelle afin de les adapter à la baisse de croissance de ces poissons. Il est aussi prévu de doubler le nombre autorisé de nasses à écrevisses pour permettre aux pêcheurs de diversifier leur production.

Traductions du mot « bondelle »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Citations du mot « bondelle » (15)