Bibeleskäs

Définitions de « bibeleskäs »

Bibeleskäs - Nom commun

Bibeleskäs — définition française (sens 1, nom commun)

Fromage blanc non battu, typique de la cuisine alsacienne et mosellane, assaisonné de sel, poivre, ail et ciboulette.

Les aliments entreposés étaient, le plus souvent : du lard (accroché à un clou), des œufs (couchés dans un petit saladier), le beurre (nageant dans l'eau au fond d'une coupelle), un pot rempli de Bibbeleskäs.

Étymologie de « bibeleskäs »

Évolution historique de l’usage du mot « bibeleskäs » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire