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Attendrisseur
[atɑ̃drisœr]
Définitions de « attendrisseur »
Attendrisseur - Nom commun
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Instrument conçu pour briser les fibres musculaires et les tissus conjonctifs de la viande, rendant ainsi celle-ci plus tendre.
L’attendrisseur est un appareil qui a pour but de sélectionner certaines parties tendineuses en cassant la structure de la viande pour en faciliter la consommation.
— M. Rhezrani, Technologie Professionnelle Boucherie
Étymologie de « attendrisseur »
Dérivé du verbe attendrir avec le suffixe -eur.Usage du mot « attendrisseur »
Évolution historique de l’usage du mot « attendrisseur » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « attendrisseur » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « attendrisseur »
Citations contenant le mot « attendrisseur »
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L’attendrisseur (que l’on appelle aussi aplatisseur) sert à battre la viande. À première vue ça parait brutal, et pourtant, c’est bien grâce à cet ustensile que nous pouvons nous émouvoir en dégustant des paupiettes ou une escalope milanaise.
France Bleu — L'attendrisseur à viande : pour de belles escalopes -
Dans cette nouvelle vidéo, Ian McKellen va encore plus loin dans l'atrocité de ses actions. Après avoir balancé un homme sur les rails à l'approche d'un métro, une autre scène le montre dans une boucherie, bousculant violemment un employé en le menaçant avec un attendrisseur à viande.
lindependant.fr — Ian McKellen plus terrible que jamais dans la bande-annonce de "L'Art du mensonge" - lindependant.fr -
Assurez-vous que papa lance la saison des grillades avec un coup d’éclat. Certains modèles proposent des copeaux de bois, des mélanges d’épices et des sauces emballées dans une caisse prête à servir. Il pourra toujours utiliser pendant des années le fumoir, les thermomètres à viande et l’attendrisseur en laiton.
Betanews.fr — Fête des Pères : des idées cadeaux gourmandes pour papa - Betanews.fr -
Sitôt créé, sitôt sur le front : Billy écrase le pied de la fermière d’un coup d’attendrisseur à viande, se bat contre le chat de la maison, et en ressort blessé. Il est heureusement secouru par Becky, farouche fillette aussi savante qu’indépendante, qui remplace les mouches placées par les souris dans les orbites oculaires de Billy par deux noisettes qui lui donnent la vue et son nom. Une amitié indéfectible naît entre ces deux êtres un peu marginaux et prêts à en découdre avec le monde qui les entoure.
Billy Noisettes - Par Tony Millionaire - Huber éditions - ActuaBD
Traductions du mot « attendrisseur »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | tenderizer |
| Espagnol | ablandador |
| Italien | inteneritore |
| Allemand | bieter |
| Chinois | 嫩化剂 |
| Arabe | مغرض |
| Portugais | amaciante |
| Russe | тендеризатор |
| Japonais | 軟化剤 |
| Basque | tenderizer |
| Corse | tenderizer |