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Amylase
[amilaz]
Définitions de « amylase »
Amylase - Nom commun
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(Biochimie) Enzyme qui catalyse la décomposition de l'amidon en glucoses, présente dans le suc pancréatique et la salive.
Dans le ballet métabolique du corps humain, l'amylase joue un rôle crucial, orchestrant la décomposition de l'amidon en glucoses dès qu'il atteint notre salive ou le suc pancréatique.
— (Citation fictive)
Étymologie de « amylase »
Du latin amylum (qui a donné « amidon"), et du suffixe -ase.Usage du mot « amylase »
Évolution historique de l’usage du mot « amylase » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « amylase » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « amylase »
Citations contenant le mot « amylase »
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Et aussi. La mesure du taux sanguin de lipase (lipasémie) est souvent associé à un dosage sanguin de l'amylase (amylasémie), une enzyme digestive qui permet la digestion des sucres par l'organisme.
Femme Actuelle — Lipase : à quoi cela sert et comment interpréter ses résultats d’analyses ? : Femme Actuelle Le MAG -
9,5 millions de boîtes de médicaments à base d’alpha-amylase (sirops ou comprimés) ont été vendues en 2017.
Le Huffington Post — Le Maxilase n'est plus en vente libre: comment soigner son mal de gorge? | Le Huffington Post LIFE -
Mais dans cette baguette ordinaire, on trouve aussi : « Du gluten, des enzymes, alpha-amylase et xylanase, et un agent de traitement de la farine, E300. Ils ont tous pour but de favoriser la fermentation, le réseau glutineux, le volume du pain et parfois même la conservation. »
leparisien.fr — VIDÉO. Faut-il arrêter la baguette blanche ? - Le Parisien
Traductions du mot « amylase »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | amylase |
| Espagnol | amilasa |
| Italien | amilasi |
| Allemand | amylase |
| Portugais | amilase |