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Acide gluconique
Sommaire
- Définitions de « acide gluconique »
- Étymologie de « acide gluconique »
- Phonétique de « acide gluconique »
- Évolution historique de l’usage du mot « acide gluconique »
- Citations contenant le mot « acide gluconique »
- Images d'illustration du mot « acide gluconique »
- Combien de points fait le mot acide gluconique au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | acide gluconique | acides gluconiques |
Définitions de « acide gluconique »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
acide gluconique \a.sid ɡly.ko.nik\ masculin
- (Chimie) Mono-acide penta-alcool obtenu par oxydation du glucose, c'est un liquide sirupeux dont la formule est : CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CHOH2H.
Étymologie de « acide gluconique »
- → voir acide et → voir gluconique.
Phonétique du mot « acide gluconique »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| acide gluconique | asid glykɔ̃ik |
Évolution historique de l’usage du mot « acide gluconique »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « acide gluconique »
-
Les abeilles déposent ensuite le mélange dans une cellule de la ruche, puis évaporent davantage d'eau en déployant leurs ailes. Une autre enzyme se met au travail - la glucose oxydase - qui convertit une partie du glucose en acide gluconique, lequel aidera à préserver le miel. La réaction chimique fait également baisser le pH - ce qui augmente l'acidité - et produit du peroxyde d'hydrogène, qui empêche les microbes de se développer mais peut devenir toxique à des niveaux élevés. D'autres enzymes, probablement apportées par le pollen et les levures, décomposent une partie du peroxyde, ce qui permet de contrôler son niveau.
BBC News Afrique — Les bienfaits du miel : pourquoi li est un super aliment pour les insectes - BBC News Afrique -
• Les PHA (acides poly-hydroxy) Plus doux que leurs cousins, ils conviennent aux peaux réactives. Ils incluent l’acide gluconique, l’acide lactobionique et le galactose.
Châtelaine — Beauté: les ingrédients phares et leurs propriétés - Châtelaine -
Glucono Delta Lactone, sel de sodium d’acide gluconique, sel de calcium d’acide gluconique
Androidfun.fr — Acide glucarique La valeur marchande devrait augmenter de manière remarquable à un TCAC à deux chiffres au cours de la période 2022-2028 – Androidfun.fr -
Suivre l’évolution des teneurs en acide gluconique permet également de repérer des dérives. Après une année compliquée, le vigneron pourra changer sa manière de protéger ses vignes ou prévoir de trier une partie de sa vendange.
Doser l’acide gluconique avant d'assembler les vins
Combien de points fait le mot acide gluconique au Scrabble ?
Nombre de points du mot acide gluconique au scrabble : 30 points