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Acéteux

Définitions de « acéteux »

Trésor de la Langue Française informatisé

ACÉTEUX, EUSE, adj.

CHIM. Synon. de acétique* I :
Les autres [espèces] ne s'y [dans l'urine] rencontrent qu'accidentellement et par des causes morbifiques : (...). Enfin l'acide acéteux, l'ammoniaque, l'acide carbonique qui, s'unissant ensemble ou avec les autres sels précédens, donnent lieu à beaucoup d'autres combinaisons, résultats de la fermentation de ce liquide. G. Cuvier, Leçons d'anatomie comparée,t. 5, 1805, p. 218.
Prononc. : [asetø], fém. [-ø:z].
Étymol. ET HIST. − 1. Adj. 1256 aceteus « qui a la saveur acide du vinaigre » ([Aldebrandin de Sienne], Reg. de Santé, fol. 8 vods Gdf. Compl. : choses froides, endurcies, aceteuses); 1270 « id. » acetos (Introd. d'astron., Richel. 1353, fo33 p ds Gdf. : savor acetose); xives. acetaux (plur.) (Somme MeGautier, ms. fr. B. N. 1288, p. 91 rods DG : Fruits aigrez et acetaux); 1570 sirop aceteux « sirop qui a le goût aigrelet du vinaigre » (A. Paré, Œuvres, éd. Malgaigne, VI, 387 ds Hug. : Syrop rosat ou violat, aceteux, de limons). Dep. le xviiies. acéteux est concurrencé par acétique; 2. subst. fém. 2emoitié du xives. « oseille », bot. acetouse (Brun de Long Borc, Cyrurgie, trad. fo20 b, ms. de Salis ds Gdf. : feuilles d'acétouse; cf. 1252, Brunus Longoburgensis, Chirurgia magna, 1, 10, p. 110 A ds Mittellat. W. I, 114, 13 s.v. acetosus : folia acetose); sens vieilli au xixes. (Besch. 1845, Lar. 19e, DG). Empr. au lat. médiév. acetosus « qui a la saveur du vinaigre » (dér. de acetum « vinaigre »), attesté dep. viie-viiies. (Scholia in Persium, sat. 6, vers. 80 ds TLL, I, 379, 46 s.v. acetosus : vapida dicit acetosa), la plupart du temps qualifiant des fruits ou des boissons. Le syntagme sirupus acetosus est attesté au xiies. (Johannes Plattearius, De simplici medicina, p. 6 b vo, ds Mittellat. W. s.v. acetosus, 114, 7). Herba acetosa « oseille » au xiies. ds Tractatum de aegritudinum curatione, p. 314, 5, ibid. 114, 9-10, puis substantivation : acetosa fém., attesté comme synon. du pop. acedula (var. de acidula) « oseille » qui est à la base du fr. oseille (ca 1250, Gloss. Roger. I, A, 1, 24, p. 559, 9, ibid, 114, 11 : acedula id est acetosa; cf. 1570, Belleforest, Secrets de l'agric., 133 ds Gdf. : On peut mesmement louer l'ozeille, ou acetose tant qu'elle est bonne en salade).
STAT. − Fréq. abs. litt. : 1.
BBG. − Chesn. 1857. − Littré-Robin 1865. − Mots rares 1965. − Nysten 1814-20.

Wiktionnaire

Adjectif - français

acéteux \a.se.tø\

  1. Qui a le goût acide du vinaigre.
    • Saveur acéteuse.
    • Il se saisit d'une gourde, remplie de coloquinte au goût acéteux tout en lui disant : - Buvez ! cela commencera à délivrer votre corps de la mauvaise fortune. — (Gaston-Paul Effa, La saveur de l'ombre, 1993)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)

ACÉTEUX, EUSE. adj.
Qui a le goût du vinaigre. Saveur acéteuse.

Littré (1872-1877)

ACÉTEUX (a-sé-teû, teû-se) adj.
  • Qui a le goût du vinaigre. Acide acéteux, nom anciennement donné au vinaigre ordinaire, que l'on croyait différer de l'acide acétique concentré, par un degré moindre d'oxygénation.

HISTORIQUE

XVIe s. Toutes ces choses aceteuses sont fort louées, parce qu'elles irritent l'appetit, Paré, XXIV, 2.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « acéteux »

Acetum, vinaigre, d'un radical ac qui se trouve dans acide (voy. ACIDE).

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Du latin acetum (« vinaigre »).
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « acéteux »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
acéteux asetø
acéteuse asetœs

Évolution historique de l’usage du mot « acéteux »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Traductions du mot « acéteux »

Langue Traduction
Anglais acetous
Source : Google Translate API

Acéteux

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