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À la grecque
[a la grɛk]
Définitions de « à la grecque »
À la grecque - Locution adverbiale
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À la façon grecque ; à la façon des Grecs.
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(Cuisine) Cuit dans l’huile d’olive et servi froid.
Artichauts à la Grecque. — Choisir de très petits poivrades, les parer et écourter les feuilles ; les blanchir et les rafraîchir, puis les mettre ensuite dans une marinade bouillante ainsi composée :Soit pour 15 à 20 artichauts : 1 litre d’eau, 1 décilitre et demi d’huile, 10 grammes de sel, et le jus de 3 citrons. […]— Servir bien froid, avec accompagnement de marinade. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 263-264)
Étymologie de « à la grecque »
Usage du mot « à la grecque »
Évolution historique de l’usage du mot « à la grecque » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la grecque » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « à la grecque »
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Des tomates, des concombres, de la feta, des olives… voici la recette de la salade de pois chiches à la grecque à savourer avec une très bonne huile d’olive et du pain pita.
Kiss My Chef — Salade de pois chiches à la grecque - Kiss My Chef -
Consommé par près de 50 % des ménages français, le yaourt à la grecque est un produit incontournable. Pour répondre à cette demande, Les 2 Vaches lance une gamme de trois références bio de yaourts à la grecque (nature, vanille et jus de citron).
lsa-conso.fr — Les 2 Vaches lance une gamme de yaourts à la... - Bio responsable -
Les yaourts à la grecque ont la cote. Au rayon ultra-frais végétal, Sojasun se lance avec une recette sans lait, à base de soja, déclinée en version nature ou vanille.
Sojasun lance une recette à la grecque / Les produits - Linéaires -
Astuce dégustation: Vous pouvez accompagner votre yaourt à la grecque de miel, myrtilles, fruits secs et de flocons de céréales, idéal pour le petit déjeuner.
Notretemps.com — Yaourts à la grecque fait maison -
Accompagnez vos derniers barbecues de la saison avec cette délicieuse salade de pâtes à la grecque, une recette pleine de fraîcheur et de gourmande, proposée par Jow.
Kiss My Chef — salade de pâtes à la grecque, la recette de Jow - Kiss My Chef -
Il y a notamment eu des Picantines. Vêtues à la grecque, elles ont sonné de 1768 à 1875 et sont toujours visibles au Musée Antoine-Vivenel. Les personnages tels que les habitants les connaissent, aux allures de soldats de la Renaissance, ont fait leur apparition par la suite.
leparisien.fr — Un appel aux dons pour restaurer les Picantins, les sonneurs de Compiègne - Le Parisien -
Si le yaourt à la grecque est préconisé par la diététicienne nutritionniste, ce n’est pas un hasard, d’ailleurs, elle précise que : “le yogourt grec nature et sans gras contient généralement de 20 à 23 grammes de protéines par portion de 1 tasse. Manger des aliments riches en protéines peut aider à réduire la faim, car cela favorise le sentiment de satiété. Cela vous rend également moins susceptible de trop manger lorsque vous avez des protéines présentes au moment des repas et des collations.”
Medisite — Yaourt grec : son pouvoir sur la graisse abdominale -
Des aubergines soyeuses et sucrées enrobées de pâte à frire et frites pour former une incroyable croûte dorée et extra croustillante ! Une délicieuse recette d'aubergines frites à la grecque que vous ne pouvez pas manquer !
Aubergines frites croustillantes à la grecque | lepetitjournal.com