Beurrer

Définitions de « beurrer »

Beurrer - Verbe

• Enduire une surface de beurre.

  Dans son article dédié à la préparation des fameux croissants français, l'auteur évoque minutieusement chaque étape et écrit : 'Il faut patiemment beurrer chaque feuille de pâte afin d'obtenir une texture feuilletée croustillante.'

• Incorporer du beurre à une préparation culinaire.

  Elle trouva le thé exquis, le cake fondant, beurré, raisiné, fruit-confisé à point.

• (Fig.) Appliquer métaphoriquement l'action d'enduire pour décrire un phénomène d'imprégnation ou de recouvrement par autre chose que du beurre.

  En termes de publicité, la marque a littéralement beurré les médias avec sa nouvelle campagne, la rendant incontournable et omniprésente.

• (Fam., France) Être ou devenir ivre.

  Comme le titrait sobrement le Figaro dans un article sur les excès d'alcool : 'A trop fréquenter les bars, on finit par être beurré plus souvent que son pain'.

• (Fam., Québec) Tacher ou salir quelque chose.

  Dans le flot tumultueux de la campagne électorale, le candidat principal a réussi à 'beurrer' l'image immaculée de son adversaire avec des allégations scandaleuses.

Étymologie de « beurrer »

Évolution historique de l’usage du mot « beurrer » depuis 1800

Synonymes de « beurrer »

• enduire
• bourrer

Citations contenant le mot « beurrer »

• - 1 noix de beurre (pour beurrer le moule)

• 1.Préchauffer le four à 190 degrés. Beurrer généreusement un grand plat en verre. Faire bouillir une grande casserole d'eau. Versez les macaronis et les faire cuir jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien les égoutter et les remettre dans la casserole. Ajouter les 4 cuillère de beurre et remuer jusqu’à ce qu'il soit fondu. Réserver.

• Dans un bol, mélanger le fromage râpé, la crème fleurette, la moutarde et le piment d’Espelette. Beurrer les tranches de pain d’un seul côté. Poser sur chacune 1 tranche de fromage à croque-monsieur et 2 demi-tranches de jambon. Recouvrir de la seconde tranche de pain beurrée (face beurrée vers l’intérieur et non beurrée vers l’extérieur). Étaler sur les croque-monsieur (face non beurrée) le mélange à base de fromage râpé et de crème fleurette. Faire griller environ 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C. C'est prêt ! 

• - Beurrer du papier cuisson, saupoudrer de cassonade, poser un disque de feuilletage (commerce Bio).

• De plus, cette création résiste admirablement bien à la modernité environnante et se concentre sur l’essentiel : quatre talentueux musiciens qui nous proposent du rock joué à haute intensité et mélodiquement infaillible. On salue l’ouverture artistique de White envers son comparse Benson, ce qui permet au guitariste de s’exprimer aux moments opportuns et d’en beurrer moins épais !

• - Beurrer et chemiser quatre moules à tartelettes ou un grand moule à tarte avec de la pâte feuilletée. Battre les œufs dans un récipient. Ajouter la crème liquide, le lait, du sel et du poivre. Mélanger le tout.

• 3. Beurrer et fariner un moule à gratin de 5 cm de hauteur. Rincer les cerises et les équeuter. Bien les éponger dans un torchon. Les disposer dans le moule.

• Préchauffer le four à 200° et pendant ce temps beurrer un côté de chaque feuille de papier sulfurisé. déposer les pièces de saumon préalablement salées et poivrée dans chaque feuille et arroser de 2 cuillerées à potage de fumet et ajouter une noix de beurre. Refermer les papillotes en plissant fortement sur les bords et les déposer sur une plaque huiler avant d’enfourner. laissez cuire le tout pendant 4 minutes dès que les papillotes sont bien gonflées.

Traductions du mot « beurrer »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de beurrer sur lebonsynonyme.fr
• Citations du mot « beurrer » (17)