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Alambic
[alɑ̃bik]
Définitions de « alambic »
Alambic - Nom commun
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Instrument utilisé pour la distillation, composé principalement d'une chaudière et d'un serpentin immergé dans l'eau froide afin de condenser les vapeurs produites.
Lorsqu'on veut faire de l'eau-de-vie avec des marcs de raisin, on se sert d'un simple alambic ordinaire. On chauffe les matières dans une chaudière en cuivre, et les vapeurs qui se produisent passent dans un tube contourné en spirale, ou serpentin ; ce tube, plongé dans un vase plein d'eau froide que l'on renouvelle au fur et à mesure, condense les vapeurs.
— Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes -
(Figuratif) (Désuet) Mécanisme ou procédure qui permet de clarifier une situation complexe ou délicate.
Deux cents ans après la dernière invasion lombarde, il n'existe pas encore de nation italienne ; mais les éléments essentiels qui la composeront sont dans l’alambic, et les alliages postérieurs n'y ajouteront rien d'essentiel.
— Joseph Reinach, La France et l'Italie devant l'Histoire
Expressions liées
- Ce raisonnement est tiré à l'alambic (littré)
- Passer par l'alambic
- Passer une affaire par l'alambic (besch 1845)
- Passer à l'alambic
- Poésie à l'alambic (lar 19e)
- Se mettre l'esprit/la cervelle à l'alambic
Étymologie de « alambic »
Du provençal elambic, du catalan alambi, de l'espagnol alambique, de l'italien lambicco, limbicco, tous dérivés de l'arabe al anbiq. Ce mot, transmis aux Occidentaux par les Arabes, dérive du grec ἄμϐιξ, signifiant « vase », et plus particulièrement « vase à distiller ». Il est également passé par le latin médiéval alembicus, emprunté au gréco-latin ambix, ἄμβιξ (« chapiteau de la cornue »).Usage du mot « alambic »
Évolution historique de l’usage du mot « alambic » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « alambic » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « alambic »
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L’objectif de 5.000 euros a déjà été atteint. « Le top, ce serait d’obtenir 20.000 euros, ça nous permettrait d’ajouter plein d’options sur l’alambic », espère Nicolas Kretz, déjà surpris par les retours. « On nous demande aussi pas mal de bouteilles mais on réserve les premières à nos contributeurs. » Pour les autres, les associés sont en recherche de distributeurs. La vente en ligne sera aussi accessible sur le site de la distillerie à partir du 15 juillet. Il faudra compter 42 euros pour 50 cl de gin, contre 33 euros pour la vodka (à consommer avec modération bien sûr).
Strasbourg : Gin et vodka bio avec des produits locaux... Une micro-distillerie se lance pour « créer autre chose » -
Sa production d’eau de rose, Hafez Jreij en est fier. « C’est une eau de rose traditionnelle élaborée de manière artisanale ! » affirme-t-il, soulignant que sa production s’inscrit dans une tradition familiale déjà ancienne. Avant lui, ses parents et ses grands-parents fabriquaient déjà de l’eau de rose. « Dans le temps, posséder un alambic dans sa cuisine était aussi naturel que de posséder une marmite », se souvient le septuagénaire. Selon ses recherches personnelles, son nom de famille aurait même une racine grecque et signifierait « paysan » ou « gardien de la terre ». Tout un symbole.
L'Orient-Le Jour — La maison des roses à Enfé, ou l’art de cultiver son propre bonheur - L'Orient-Le Jour -
Ce vieil alambic sera mis en fonctionnement tous les mercredis pendant la période estivale, de juillet à septembre. Chaque mercredi, il y aura cinq visites guidées organisées tout au long de la journée (départs à 9h30, 11h00, 13h30, 15h et 16h30). Les visiteurs découvriront un verger traditionnel type de pommiers à hautes tiges de différentes variétés puis la fabrication à l’ancienne du cidre ensuite élevé en fût de chêne pour finir par l’atelier distillation où ils assisteront en direct à la fabrication du calvados »
Calvados : un alambic datant du 19e siècle remis en fonction près de Vire Normandie | La Voix le Bocage -
Venez les rencontrer et découvrir les différentes étapes de la fabrication de spiritueux : production de fruits au verger, transformation (alambic en cuivre charentais) et dégustation sous la cave voûtée. Autour de l’alambic, vous partagerez ce savoir-faire ancestral qu’est la distillation.
millavois.com — Saint-Beauzély. Découvrez l’atelier artisanal de la Muse du Verger -
Mercredi et jeudi, Marc Blanchard a installé son alambic à La Croix-du-Gué. Dans le métier depuis 1981, il avait succédé à son père. Cela fait 110 que sa famille distille dans les villages du département. Une fierté !
Le Telegramme — En 2021, Marc Blanchard remisera son alambic - Hénon - Le Télégramme
Traductions du mot « alambic »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | still |
| Espagnol | alambique |
| Italien | alambicco |
| Allemand | destillierapparat |
| Portugais | alambique |