Zarda

Nom commun - français

zarda \zaʁ.da\ masculin

1. (Cuisine) Plat originaire du sous-continent indien, à base de riz sucré aux épices.
2. (Pharmacologie) Tabac indien à chiquer, partiellement fermenté.
   • La mort t’attend, j’entends le bruit de ses pas dans le couloir, lui soufflait-elle à l’oreille chaque soir avant qu’il ne s’endorme, le corps épuisé par les currys gras garnis de garam masala brûlant, les sucreries qui baignaient dans la crème, les pommes de terre frites dans l’huile, les paan fourrés de noix de coco, de noix de bétel, de graines d’anis et de fines tranches de dattes, enveloppés dans de l’aluminium. Le zarda parfumé le plongeait dans un sommeil profond et les currys mortels se débattaient dans son estomac pour lui donner des cauchemars. — (Bulbul Sharma, Mangue amère, 2009. Traduit de l’anglais (Inde) par Mélanie Basnel, 2010. p. 134-135.)

zarda \zaʁ.da\ masculin

1. (Religion) Fête traditionnelle de la région de Kasserine, en Tunisie.