Yukissé

Nom commun - français

yukissé \jy.ki.se\ masculin

1. (Boisson) Boisson fermentée préparée avec le jus du fruit de l'Œnocarpus bacaba, palmier de la forêt amazonienne.
   • [...] et c'est ainsi qu'est toujours préparé au Brésil le yukissé, ou vin dos Œnocarpus. — (Henri Jumelle, Les cultures coloniales, volume 1, Éd. J.-B. Ballière, 1901)
   • Dans l'Amérique du Sud, on fabrique un certain nombre de boissons alcooliques avec la pulpe des fruits de quelques palmiers; l'assaï avec les fruits de l'Euterpe edulis; l'yukissé avec les fruits de divers Œnocarpus ; [...].— (Théophile Bondouy , Faut-il boire du vin?, Éd. Arrault, 1937)