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Wasabi
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | wasabi | wasabis |
Définitions de « wasabi »
Wiktionnaire
Nom commun - français
wasabi \wa.za.bi\, \wa.sa.bi\ masculin
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(Botanique) Plante, Eutrema japonicum (Wasabia japonica), de la famille des Brassicacées, originaire du Japon, utilisée comme condiment dans la cuisine japonaise.
- Le wasabi ne pousse spontanément qu’au Japon et dans l’île de Sakhaline.
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(Cuisine) (Indénombrable) Condiment japonais fait à partir de cette plante.
- Le wasabi s’utilise principalement mélangé à de la sauce de soja pour y tremper les sushis et les sashimis.
Étymologie de « wasabi »
- Du japonais わさび, wasabi.
Fréquence d'apparition du mot « wasabi » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « wasabi »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « wasabi »
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Si le wasabi est un condiment japonais très connu, c'est aussi depuis 2001 le nom d'un film produit par Luc Besson et mis en scène par Gérard Krawczyk. Dans "Wasabi", que TF1 Séries Films rediffuse ce soir à partir de 21h, Jean Reno campe un policier aux méthodes musclées, légataire testamentaire de son ancienne compagne, qui s'envole pour le Japon afin de découvrir la teneur de son héritage.
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Le wasabi, le raifort japonais piquant qui est un élément essentiel des sushis et que l’on applique sur des tranches de poisson cru ou dans des bols de soupe de nouilles au sarrasin soba, est généralement cultivé le long des ruisseaux dans des vallées étroites, laissant les fermes sujettes aux catastrophes.
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Avec sa teinte verte, ce célèbre condiment japonais ne vous est certainement pas inconnu. Le wasabi bénéficie de l’action antioxydante véhiculée par la vitamine C, une très bonne raison de le goûter !
Santé Magazine — Wasabi, une plante vivace aux nombreux bienfaits pour la santé | Santé Magazine -
Le wasabi est une plante originaire du Japon et utilisée comme condiment dans la cuisine nippone notamment pour agrémenter les sushi. Si l'on reconnaît facilement son aspect de pâte verte et son arôme piquant qui monte au nez, à l'image de la moutarde jaune en Occident, peu de personnes ont en réalité déjà goûté à du vrai wasabi, frais et naturel, cultivé que dans quelques régions au Japon.
Kanpai — Wasabi - Le véritable raifort japonais -
Cette herbe semi-aquatique, qui pousse dans les montagnes du centre du Japon, met en effet plusieurs années à germer. Après avoir été récoltée, elle doit en plus être consommée le plus rapidement possible puisque ses racines, une fois râpées, perdent leur saveur dans les quinze minutes. Impossible dans ces conditions de faire face à une demande en wasabi qui a explosé depuis les années 2000 et le succès planétaire des sushis.
Slate.fr — Vous n'avez sans doute jamais goûté de vrai wasabi | Slate.fr
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Nombre de points du mot wasabi au scrabble : 11 points