Vitiviniculture

Définitions de « vitiviniculture »

Vitiviniculture - Nom commun

• Science et pratique de la culture de la vigne et de la production du vin.

  La vitiviniculture, c'est l'art magistral de transformer la richesse des terroirs en breuvages précieux, alliance subtile de la science agronomique et de la tradition ancestrale.

Évolution historique de l’usage du mot « vitiviniculture » depuis 1800

Citations contenant le mot « vitiviniculture »

• Depuis Magon, agronome reconnu et père de la science agricole ayant vécu au 3ème siècle de l’époque carthaginoise, la vitiviniculture en Tunisie demeure un savoir-faire millénaire qui s’insère dans le cadre d’un circuit abritant des caves couvrant plusieurs sites archéologiques du pays.

• Les organisations reprochent au gouvernement de prévoir d'accorder des exonérations « qu'aux seules entreprises qui ont subi une perte de CA [chiffre d'affaires] d'au moins 80 % entre le 15 mars et le 15 mai ». Elles plaident pour un « dispositif d'exonération de cotisations spécifique à la vitiviniculture qui concerne un plus grand nombre d'exploitations ». Et assortissent leur message d'une mise en garde : « C'est la condition pour éviter que la colère éclate ».

• C’est un rapprochement inédit dans la vitiviniculture valaisanne. La Maison Gilliard (Sion) et les Domaines Chevaliers (Salquenen) ont officialisé ce vendredi une alliance entre leurs deux sociétés.

• Elle est portée par l’innovation depuis la naissance de la technopole Bordeaux Montesquieu il y a près de 30 ans. Ce site emblématique regroupe aujourd’hui une centaine d’entreprises et 1 500 salariés dans cinq filières stratégiques des biotechnologies sciences du vivant, des écotechnologies liées à l’environnement, de la vitiviniculture du numérique et de l’électronique.

• Sur la zone, on dénombre ainsi près de 19 780 salariés permanents, dont 75 % sont en CDI, 3 500 saisonniers et 7 000 exploitants et coexploitants. Soit presque 30 000 emplois pour environ 6 560 établissements. Ces salariés sont essentiellement concentrés dans les villes de Beaune (où la vitiviniculture représente un emploi sur cinq), Macon, Chalon-sur-Saône, Villefranche-sur-Saône et Auxerre. Un peu après, on trouve Lons-le-Saunier (Jura), Chambéry (Savoie), Belley (Ain) ou encore Autun.

• La pandémie du Covid-19 a en effet exacerbé une crise structurelle (dette, prix bas, concurrence étrangère) qui frappe déjà la vitiviniculture suisse. La fermeture forcée de restaurants, bars, cafés et caves pendant le confinement a laissé de grands volumes d’invendus. Cet été, du 8 juin au 31 août, Swiss Wine Promotion a certes mis les bouchées doubles pour écouler la production locale, mais les cuves sont toujours bien remplies. Et les vendanges s’approchent à grands pas. En Valais, elles débuteront début septembre. C’est deux semaines plus tôt que d’habitude, l’abondant ensoleillement ayant précipité la maturation des vignes.

• nviron 80% de la superficie viticole de l’Union Européenne est consacrée à la production de vins de qualité. C’est dire l’importance des AOP et IGP à la vitiviniculture européenne. Et pourtant, ces dernières années, les tentatives visant à effacer les spécificités de ce secteur non-délocalisable se sont multipliées. C’est la raison pour laquelle, à deux mois des élections européennes, l’EFOW a souhaité rappeler aux différents candidats quelles doivent être les priorités pour la législature 2024-2029.

• Et à l'échelle de l'Argentine, la récolte 2023, dont le résultat final sera connu en mai, ne dépassera pas 15,4 millions de tonnes de raisin, selon les projections de l'Institut national de la vitiviniculture (INV).

Traductions du mot « vitiviniculture »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire