Vinaigrerie

Définitions de « vinaigrerie »

Vinaigrerie - Nom commun

Vinaigrerie — définition française (sens 1, nom commun)

Usine spécialisée dans la production de vinaigre.

Évolution historique de l’usage du mot « vinaigrerie » depuis 1800

Citations contenant le mot « vinaigrerie »

• Paul-Olivier Claudepierre et David Matheron viennent de réaliser leur rêve. Ils ont racheté il y a six mois la dernière vinaigrerie familiale d'Orléans (Loiret). Pour ces hommes d'affaires, la tradition est un atout. "C'était dans les critères d'investissement, de sociétés que l'on souhaitait racheter, c'était de trouver une maison où il y ait un vrai savoir-faire, qui soit unique, une maison qui ait une histoire, qui fasse des produits exceptionnels, qui nous permettent d'exporter", expliquent les entrepreneurs.

• Dans l'ancienne vinaigrerie, on voit encore le chemin de ronde et les meurtrières, qui ont servi à repousser les Anglais pendant la guerre de Cent Ans. 

• Modène, en Italie, est la patrie du vinaigre balsamique. Un passage en camping-car dans la région d'Emilie-Romagne peut donc offrir l'occasion de la visite d'une vinaigrerie. Notre correspondante Annette Lacroix nous guide jusqu'à la Vinaigrerie Giusti.

• Près de trois ans après l'explosion dans une vinaigrerie à Vauvert qui avait fait deux blessés, l'affaire était jugée devant le tribunal correctionnel de Nîmes ce jeudi. La société a été condamnée à une amende de près de 10 000 € pour blessures involontaires. 

• Installée depuis 1995 en Dordogne après un dépôt de bilan du siège bordelais, l'entreprise La vinaigrerie générale, basée à Prigonrieux voit son chiffre d'affaires augmenter chaque année. Elle s'apprête à investir 900.000 euros pour agrandir son site.

• Il cherchait un « écrin » et il a fini par le trouver au 11, rue Jeanne-d'Arc. C'est là, à deux pas de la cathédrale, que la vinaigrerie Martin-Pouret va bientôt poser ses bouteilles et bocaux.

• Des analyses réalisées ont révélé "une acidité volatile supérieure à la norme et un mauvais goût". Huit cents hectolitres de vin, jugés impropres à la consommation par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, ont alors fini dans une vinaigrerie de Lunel (Gard).

• Édouard avait toujours rêver de partager leur aventure. Puisqu’il était leur complice, autant profiter de l’exaltation de la course. C’est lors d’une nouvelle Lune qu’il embarqua avec l’équipage transportant des barriques vides ayant déjà servies pour la vinaigrerie de Meung-sur-Loire, la plus importante de la région.

Traductions du mot « vinaigrerie »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi