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Ultrafrais
Sommaire
- Définitions de « ultrafrais »
- Étymologie de « ultrafrais »
- Phonétique de « ultrafrais »
- Fréquence d'apparition du mot « ultrafrais » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « ultrafrais »
- Citations contenant le mot « ultrafrais »
- Combien de points fait le mot ultrafrais au Scrabble ?
Définitions de « ultrafrais »
Wiktionnaire
Nom commun - français
ultrafrais \yl.tʁa.fʁɛ\ masculin, singulier et pluriel identiques
-
(Marketing) Ensemble des denrées alimentaires à date limite de consommation courte et qui doivent être tenues au froid, ce qui comprend nombre de produits laitiers mais aussi des jus de fruits par exemple.
- Après trois années consécutives de baisse, le marché de l’ultrafrais se stabilise tant en volume qu'en valeur. Pour 2008, les industriels craignent une fuite des consommateurs sous l’effet de la hausse des prix due à l'envolée du lait. — (Emmanuel Botta, L’ultrafrais se réveille mais craint les hausses de prix, lsa-conso.fr, 31 janvier 2008)
- Dominé par trois industriels, le rayon ultrafrais offre peu d’espace aux petits acteurs. En effet, Danone (27,2% de part de marché en valeur), Yoplait (13,1%) et Lactalis-Nestlé Produits frais (10,4%) représentent à eux trois plus de 50% du secteur. — (Ultrafrais : Comment les PME tiennent leur place dans le rayon, lsa-conso.fr, 13 janvier 2016)
- Il se passe toujours quelque chose au rayon de l’ultrafrais laitier. Le consommateur en quête de découvertes peut régulièrement y faire le plein. Mais, aujourd’hui, l’innovation s'est déplacée du rayon des yaourts et fromages blancs vers des desserts haut de gamme, souvent plus pâtissiers que laitiers, nettement mieux valorisés. — (Clotilde Briard, L’ultrafrais joue la sophistication, lesechos.fr, 5 avril 2013)
Étymologie de « ultrafrais »
- (XXe siècle) Du français frais avec le préfixe ultra-.
Phonétique du mot « ultrafrais »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| ultrafrais | yltrafrɛ |
Fréquence d'apparition du mot « ultrafrais » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « ultrafrais »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « ultrafrais »
-
D’après l’organisation professionnelle des produits laitiers frais, le Syndifrais, le segment de l’ultrafrais a vu ses ventes augmenter de 16,1 % entre le 15 mars et le 19 avril 2020. De quoi assurer la collecte des producteurs, en dépit de la fermeture de certains débouchés pendant la crise sanitaire du coronavirus.
La France Agricole — Confinement : Les ventes de produits laitiers frais explosent -
En octobre 2021, Savencia lançait une large gamme de produits végétaux sur la crémerie. Six mois plus tard, si le succès de l’ultrafrais et des fromages sont au rendez-vous, les aides culinaires et les jus ont des performances au-dessous des ambitions.
lsa-conso.fr — Avec Vivre Vert, Savencia investit, avec... - Bio responsable -
Leader de l’ultrafrais bio, Les 2 Vaches, la marque de Danone créé il y a 15 ans, doit faire face à la baisse de la consommation du bio sur ce rayon. Elle se lance de nouveaux objectifs pour offrir des promesses supplémentaires : la naturalité, l’équitable et des emballages plus vertueux.
lsa-conso.fr — 15 ans après sa création, Les 2 Vaches se... - Produits Laitiers -
L’ultrafrais bio est en forme. Grâce à une offre de plus en plus diversifiée, où le plaisir, le goût et les marques nationales prennent une place croissante.
lsa-conso.fr — Les belles promesses de l'ultrafrais bio - Ultra frais -
Créée en 2014, l’entreprise By Jardin produit des jus de légumes et de fruits ultrafrais, à Saint-Denis-d’Authou, dans la commune de Saintigny, dans le Perche. L’entreprise, qui a été fortement impactée par la crise, a su rebondir. L’enthousiasme de Benoît Jardin, son créateur, n’a pas faibli, malgré les difficultés.
www.lechorepublicain.fr — Produit dans le Perche, à Saintigny, les jus By Jardin sont accessibles aux particuliers sur Internet - Nogent-le-Rotrou (28400) -
Il y a quelques années, les gourmets se pressaient au café-restaurant épicerie de François Savéan, qui avait compris avant beaucoup que les fruits de mer ultrafrais et les produits locaux constituaient la recette du succès. Cent mètres plus bas, le café épicerie de Maurice Dutertre, Chez Maurice, à Penvénan, près de Lannion (Côtes-d’Armor), avait lui aussi ses habitués. Les boulistes s’y affrontaient régulièrement et les produits de première nécessité dépannaient les Buguélésiens.
À Buguélès, l’île de Maurice fait revivre le village - Saint-Brieuc.maville.com -
Développées par une nouvelle génération d’entrepreneurs,les fermes technologiques poussent en ville ou à proximité, prêtes à nourrir les consommateurs en fruits et légumes ultrafrais et locaux.Les investisseurs se laissent séduire par ce nouveau modèle de production. Permettra-t-il de porter un coup aux volumes importés qui dominent le marché en France ?
lsa-conso.fr — [Dossier] Les fermes technologiques, avenir... - Fruits et légumes -
En cause, un sérieux coup de frein (-8 % en 2021) à la consommation de l'ultrafrais bio (yaourts et fromagers blancs) au moment où arrivent sur le marché les litres de lait bio produits par de nouveaux producteurs, tout frais émoulus de deux années de conversion. La production augmente mais pas la consommation, les consommateurs calant devant la différence de prix de 20 à 25 % supérieure au litre.
Les Echos — Lait bio : l'inquiétude monte chez les producteurs | Les Echos -
Challenger en France dans les jus végétaux avec Alpro, Danone compte développer son activité sur ce marché et annonce un investissement de 43 millions d’euros pour son site de Villecomtal-sur-Arros, dans le Gers. Ce dernier, qui produisait de l’ultrafrais laitier, va désormais être uniquement dédié aux jus végétaux.
lsa-conso.fr — Danone accélère sur les boissons végétales - Produits Laitiers -
A travers un collectif composé d’éleveurs, de consommateurs et des équipes des Prés Rient Bio (Danone), une nouvelle marque d’ultrafrais bio arrive en réseau spécialisé : Faire Bien. 5 % du chiffre d’affaires sera reversé pour pérenniser la filière laitière.
lsa-conso.fr — Danone arrive en magasins bio avec sa nouvelle... - Ultra frais
Combien de points fait le mot ultrafrais au Scrabble ?
Nombre de points du mot ultrafrais au scrabble : 13 points