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Ttoro

Variantes Singulier Pluriel
Féminin ttoro ttoros

Définitions de « ttoro »

Wiktionnaire

Nom commun - français

ttoro \Prononciation ?\ féminin

  1. (Régionalisme) (Cuisine) Soupe de poisson, spécialité du Pays basque, confectionnée avec du merlu, des crustacés et des coquillages où les morceaux de poissons y restent entiers.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « ttoro »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
ttoro tɔrɔ

Fréquence d'apparition du mot « ttoro » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « ttoro »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « ttoro »

  • Norbert se lance à l’assaut d’un nouveau défi culinaire de l’impossible : proposer une version discount du très onéreux Ttoro, plat traditionnel basque à base de fruits de mer et de poissons nobles ! Autant dire que le pari n’est pas gagné d’avance…
    News Actual — « La grande vadrouille de Norbert » chez les Basques ce mardi 24 août sur 6ter (Inédit)
  • Chaque samedi et dimanche pendant l'été, Pierre Herbulot vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles. Aujourd'hui, le Ttoro, la soupe de poissons basque.
    Europe 1 — Le plat du jour : le Ttoro basque
  • En plat de résistance, Michel Niquet, le chef de «Chez Mattin» à Ciboure délivre la recette du ttoro, comme le cuisinait son grand-père.
    SudOuest.fr — Pays basque : Iode, ttoro et gourmandises au menu de Noël
  • "Jamais deux sans trois", s'est exclamé Jacky. Pour la troisième fois, le Luzien septuagénaire a remporté le concours du meilleur ttoro organisé dans le port de Saint-Jean-de-Luz ce samedi 3 août, dans le cadre des Fêtes de la mer .
    SudOuest.fr — Saint-Jean-de-Luz : Jacky remporte le concours de ttoro pour la troisième fois
  • Le père de Beñat, Michel Toyos est alors épicier. Il vend à la corporation des hauturiers les provisions pour les longues campagnes de pêches. Au retour des bateaux, il cuisine la godaille, la part de poisson que les patrons pêcheurs laissent à leurs hommes. Le ttoro a eu tôt fait la réputation de la maison Mattin qui devant le succès des commandes se convertit en restaurant en 1970.
    Ça sent bon le week-end – Midi chez Mattin - PresseLib
  • Le traditionnel concours de ttoro (prononcez tioro), cette spécialité dont on peut dire qu'elle est la bouillabaisse du Pays basque , se tient samedi 3 août de 10 heures à midi, sur le port de Saint-Jean-de-Luz, dans le cadre des Fêtes de la mer, qui s'étendent sur le week-end.
    SudOuest.fr — Saint-Jean-de-Luz : il est encore temps pour s'inscrire au concours de ttoro
  • Il suffit que le chef touche à la carte et la clientèle traditionnelle s’émeut que le ttoro disparaisse. Impossible. Le plat est gravé dans l’ADN du lieu. Bar épicerie pour le ravitaillement des bateaux jusque dans les années 1970, où les pêcheurs venaient partager la paie, et la « godaille », les poissons donnés par le patron. iMichel Toyos, le grand-père de Michel Niquet, se mettait alors au fourneau.
    SudOuest.fr — Ciboure : le chef de Chez Mattin passe à table
  • Si vous recherchez de la cuisine moléculaire, des ronds de jambes et du tapis rouge, vous n’êtes pas au bon endroit. Sur l’ardoise, pas de titre à rallonge mais de la simplicité, elle aussi gage de qualité. Les amateurs d’abats viendront le mardi pour les rognons ou le jeudi pour les ris de veau. Les passionnés de poissons réserveront le vendredi pour le Ttoro (soupe de poissons du Pays Basque), paraît-il exceptionnel ici, aussi bon que celui d’une amatxi cibourienne. 
    France Bleu — Restaurant Gauta à Bordeaux, un retour vers la simplicité

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Nombre de points du mot ttoro au scrabble : 5 points

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