La langue française

Torréfacteur

Sommaire

  • Définitions du mot torréfacteur
  • Étymologie de « torréfacteur »
  • Phonétique de « torréfacteur »
  • Citations contenant le mot « torréfacteur »
  • Images d'illustration du mot « torréfacteur »
  • Traductions du mot « torréfacteur »

Définitions du mot « torréfacteur »

Trésor de la Langue Française informatisé

Torréfacteur, subst. masc.a) Appareil de torréfaction. Torréfacteur mécanique; torréfacteur à cacao, à café. À sa sortie du torréfacteur, le tabac, parfaitement sec, est propre à la consommation (Guérin1892).b) Commerçant qui vend du café qu'il torréfie lui-même. (Dict. xxes.). [tɔ ʀefaktœ:ʀ]. 1reattest. 1856 (E. Rolland, Mémoire sur le torréfacteur mécanique ds C.r. de l'Ac. des sc. t. 43, p. 1150); dér. sav. de torréfier.

Wiktionnaire

Adjectif

torréfacteur masculin

  1. Qui torréfie le café.
    • Il est à présumer que la diminution des ventes directes de café vert aux consommateurs, conséquence du développement de l’industrie torréfactrice, fera disparaître cette anomalie. — (René Coste, Les caféiers et les cafés dans le monde, tome 1, 1955)

Nom commun

torréfacteur \tɔ.ʁe.faktœʁ\ masculin (pour une femme on dit : torréfactrice)

  1. Personne qui pratique la torréfaction, qui torréfie le café.
    • Après l’introduction des machines à torréfier, le café a pu être torréfié dans des ateliers, d’où l’avènement de la profession de torréfacteur. — (Benoît Daviron et Stefano Ponte, Le paradoxe du café, 2005)
  2. (Par extension) Société qui torréfie et commercialise le café.
    • La richesse et le prestige étaient presque toujours associés à un magasin bien approvisionné, dans le cadre de la place, ou aux dépôts et torréfactrices de café. — (Jean-Christian Tulet et Jacques Gilard, La fleur du café, 2000)
    • Le principale souci d’un torréfacteur est de recréer constamment le même produit car le consommateur exige une qualité constante. — (Christophe Montagnon, Cafés : terroirs et qualités, 2003)
  3. (Au masculin) Appareil pour torréfier le café.
    • M. Rodet décrit verbalement le torréfacteur mécanique de M. E. Rolland, ingénieur en chef de l’Administration des tabacs. — (Mémoires de la Société impériale des Sciences de l’Agriculture et des Arts de Lille, série 11, volume 7, 1860)
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Littré (1872-1877)

TORRÉFACTEUR (to-rré-fa-kteur) s. m.
  • Engin propre à produire la torréfaction. Un torréfacteur est employé, dans la manufacture des tabacs, à mettre le scaferlati hors d'état de fermenter.

    Torréfacteur mécanique, instrument de torréfaction employé dans la préparation des tabacs.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « torréfacteur »

→ voir torréfier.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Phonétique du mot « torréfacteur »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
torréfacteur tɔrefaktœr

Citations contenant le mot « torréfacteur »

  • Un torréfacteur de 12 kg sera installé au milieu du magasin et il sera possible d'admirer l'expert à l'oeuvre. , Yssingeaux : un maître torréfacteur bio prépare l'ouverture d'un commerce en centre-ville - La Commère 43
  • "Pour beaucoup de personnes, ce confinement a été l'occasion de s'équiper de cafetières", déclare Grégory Cerqueira, le gérant de la boutique spécialisée "Histoires de café". Télé travail oblige, il nous faut rester éveillés et productifs à la maison, alors le torréfacteur s'est lancé dans le drive.  ladepeche.fr, Du café de torréfacteur à la maison - ladepeche.fr
  • Ces deux-là étaient voués à travailler ensemble. Mathieu Taborcia, 36 ans, et installé comme torréfacteur chocolatier à Lambesc depuis 2017, vient de fabriquer sur l'idée de Christine Girard, éleveuse de chèvre à la ferme du Brégalon à Rognes depuis 30 ans, une glace au lait de chèvre infusée aux fèves de cacao et aux éclats de pralinés. LaProvence.com, A table | Lambesc - Rognes : quand le chocolat rencontre le lait de chèvre | La Provence
  • Pas besoin de pénétrer dans la petite cour qui mène au magasin pour sentir l’odeur du café, on la renifle depuis la rue des Frères-Martel, à Féchain. Café Pierrette, c’est une enseigne qui existe depuis bientôt cent ans. Son fondateur, Pierre Boulanger, avait troqué sa casquette d’épicier pour celle de torréfacteur afin de répondre à une demande des habitants. «  Café Pierrette est un produit du Nord, un pur produit de terroir  », s’enthousiasme Patrick Pasqueille, l’actuel propriétaire, qui a repris l’affaire en 2008. La Voix du Nord, «Made in Douaisis»: à Féchain, en grains ou moulu, le café Pierrette reste un vrai produit du Nord
  • C’est sur un marché ruthénois, dans les années 2000, à l’occasion d’une simple rencontre avec un torréfacteur, que Marie-Christine Navarro a fait le choix du café. De cette simple rencontre, et après diverses formations et quelques expériences dans des entreprises de torréfaction, est née, en 2008, la société "Le Café du Marché". centrepresseaveyron.fr, Rodez : "Le Café du Marché" fait dans la qualité torréfiée - centrepresseaveyron.fr

Images d'illustration du mot « torréfacteur »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « torréfacteur »

Langue Traduction
Anglais roaster
Espagnol tostador
Italien roaster
Allemand bräter
Chinois 焙烧炉
Arabe محمصة
Portugais torrador
Russe жаровня
Japonais ロースター
Basque roaster
Corse roaster
Source : Google Translate API
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