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Toenjang
Sommaire
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Masculin | toenjang | toenjangs |
Définitions de « toenjang »
Wiktionnaire
Nom commun - français
toenjang \tɔn.zɑ̃ŋ\ masculin
-
(Cuisine) Mets traditionnel coréen composé de graines de soja séchées, bouillies puis fermentées.
- Je ne comprenais pas comment, dans cette situation de guerre, le toenjang pouvait fermenter dans les jarres des villageois comme en temps normal — (Kim Hoon, Le Chant du sabre, Gallimard, 2006, p.172)
Étymologie de « toenjang »
- (Date à préciser) Du coréen 된장, doenjang, signifiant « pâte épaisse ».
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