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Tibouren

Définitions de « tibouren »

Wiktionnaire

Nom commun - français

tibouren \ti.bu.ʁɛ̃\ masculin

  1. (Viticulture)(Viticulture) Cépage provençal précoce donnant du raisin noir utilisé, entre autre, pour la confection du vin rosé de Provence. En 2009 il y en avait 450 hectares en France.
    • Ce [viticulteur] fit le choix d'un cépage original et peu répandu bien que typiquement provençal, le tibouren. — (Clos Cibone)
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Étymologie de « tibouren »

De l’occitan tibouren[1], tiboulen, lui-même de antiboulen (« antibois, antipolitain »).
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Phonétique du mot « tibouren »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
tibouren tiburɑ̃

Évolution historique de l’usage du mot « tibouren »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « tibouren »

  • "Pour l’élaboration de ce vin, les parcelles se trouvent en bordure de mer sur un coteau de la chaîne des Maures. La nature de sol, argilo schisteux, les vents d’est et d’ouest assure un bon état sanitaire de la vigne. Les sols sont labourés, les vignes de tibouren sont âgées de plus de 40 ans, taillées en gobelet. Un tri et une récolte matinale permettent une vendange optimale. Les grappes sont éraflées, puis suivi d’un pressurage direct. Les fermentations se font en barrique de 300 litres, suit un élevage de huit à dix mois." La Revue du vin de France, Côtes de Provence Tibouren Prestige Caroline 2017 du Clos Cibonne - La Revue du vin de France
  • ? Domaine la Tourraque : Depuis 1805, le domaine cultive et protège cette vallée, un biotope unique peuplé d’une faune riche. Avec une appellation AOP Côtes de Provence et 30 hectares dont des cépages plus rares comme le Tibouren ou le Muscat, le domaine respecte les règles de l’agriculture biologique. La lettre économique et politique de PACA, CAVALAIRE SUR MER : So.bio, une nouvelle ouverture pour l'enseigne - La lettre économique et politique de PACA
  • Ça semble peut-être contre nature quand il fait -20 degrés, mais aucun vin n’apporte autant de chaleur dans une froide soirée d’hiver qu’un rosé ! C’est encore plus vrai avec ce vin produit en Provence à quelques mètres de la Méditerranée. Le Clos Cibonne est réputé pour son utilisation du tibouren, une variété historique de la région. Elle se retrouve dans cette cuvée assemblée aux classiques grenache, syrah et cinsault. Les parfums de framboise et de pêche blanche remplissent le verre. Généreux en bouche et fruité, ce rosé sera parfait pour un apéro en maillot… même en décembre ! La Presse, Alcools et autres idées à emballer | La Presse
  • Sur les 40 hectares de vignoble, 30 sont plantés en cépages rouges et rosés, syrah, grenache, cinsault, tibouren, cabernet sauvignon et quelques vieux carignans, et 10 hectares en cépages blancs, rolle et sémillon. On y produit environ 30%, de rouges, beaucoup plus que la moyenne provençale plafonnant à 6 % ; ils sont notamment revendiqués en terroir Notre-Dame des Anges, cinquième Dénomination Géographique Complémentaire depuis le millésime 2019. Le rosé, embouteillé en flacon bombé comme le blanc, ne représente que 60 % de la production de Lauzade, un chiffre atypique dans une région ou les côtes-de-provence rosés pèsent en moyenne 90% de la production. Le domaine entre les collines du Haut-Var et le massif des Maures, en lisière de la réserve naturelle de la Plaine des Maures, est certifié HVE et Bee Friendly. Michel Reybier se donne quelques semaines pour peaufiner sa vision stratégique pour Lauzade. Terre de Vins, [EXCLUSIF] Michel Reybier rachète le domaine de Lauzade - [EXCLUSIF] Michel Reybier rachète le domaine de Lauzade - Terre de Vins
  • Issu du Clos Saint-Vincent, une petite parcelle de 0,8 hectares, située au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez, ce précieux rosé dévoile toute la quintessence de son terroir d’exception. Assemblage précis de Syrah (44%), de Mourvèdre (29%) et de Tibouren (27%) le Clos Saint Vincent est un vin subtil et délicat qui se révèle par son élégance, sa finesse et sa complexité. Kiss My Chef, Clos Saint-Vincent 2021, le rosé d’exception - Kiss My Chef
  • "Nous nous sommes installés en 2003, à la suite des parents de Brigitte, le domaine vient du côté de sa mère, Jacqueline, la fille d'André Roux, qui est à l'origine du développement de Clos Cibonne. Au moment de la crise du phylloxéra, le cépage tibouren a été pratiquement abandonné, et c'est André et son père qui ont retrouvé quelques pieds de tibouren clairsemés dans le vignoble. Par sélection massale (le contraire des clones), ils ont tout replanté, puis ils ont fourni quelques domaines de la région qui en recherchaient. Aujourd'hui, c'est un peu plus de 2 % de l'encépagement de la région, les gens préfèrent des cépages plus faciles à cultiver, il faut qu'il soit vraiment en adéquation avec le terroir et ça n'est pas le cas partout ; chez nous, c'est 12,5 hectares sur 15. Le Point, Olivier Deforges - Le Point
  • Les cépages sont plantés sur des parcelles très différentes, près du collège Léotard à Fréjus, à Sainte-Brigitte, à Roquebrune-sur-Argens, aux étangs de Villepey. Cinsault, grenache, merlot, syrah, mourvèdre, cabernet, ugni blanc, rolle, caladoc, tibouren, aubun, et une nouvelle plantation de clairette, aux arômes fins et fruités, s’épanouissent sur les sols argilo-calcaires. Var-Matin, Au Jas des Oliviers à Fréjus, une récolte moindre mais "l’arôme sera au rendez-vous" - Var-Matin
  • Ainsi, le rosé de Marquis, signé, en Provence, du château Marquis de Terme à Bordeaux, issu de grenache, cinsault, tibouren, syrah et mourvèdre, plein de charme et de séduction avec son nez réglissé et framboisé, et le blanc la Grâce des Anges du château Castigino à Assignan près de Saint-Chinian aux nez de fleurs blanches matiné de fenouil et figues. On n’oublie pas les jolies pâtisseries maison : « tarte choco coco », avec son moelleux et sa ganache chocolat noir, praliné et mousse coco, et fin cheese cake avec crumble noisette, cream cheese parfumé à la vanille, poire à fève de Tonka. Santé à tous! Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat, Paris 7e : la générosité de Fitzgerald at home | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat

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