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Thermisation
Sommaire
- Définitions de « thermisation »
- Étymologie de « thermisation »
- Phonétique de « thermisation »
- Fréquence d'apparition du mot « thermisation » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « thermisation »
- Citations contenant le mot « thermisation »
- Traductions du mot « thermisation »
- Synonymes de « thermisation »
- Combien de points fait le mot thermisation au Scrabble ?
Définitions de « thermisation »
Trésor de la Langue Française informatisé
Thermisation, subst. fém.,industr. alim. Traitement thermique modéré appliqué au lait de fromagerie afin de réduire sa flore microbienne et d'augmenter le rendement fromager. Contrairement à la pasteurisation, la thermisation n'a pas pour objectif de détruire la totalité des souches pathogènes (Adr.-Legr.1981).
Wiktionnaire
Nom commun - français
thermisation \tɛʁ.mi.za.sjɔ̃\ féminin
- Action de thermiser.
Étymologie de « thermisation »
- De « thermiser » avec le suffixe « -ation ».
Phonétique du mot « thermisation »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| thermisation | tɛrmisasjɔ̃ |
Fréquence d'apparition du mot « thermisation » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « thermisation »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « thermisation »
-
Genialis, greentech créée en 2008 et basée à Henrichemont (Cher), vient de franchir une étape cruciale dans son développement. Après avoir misé sur l'agroalimentaire grâce à un procédé de cryogénisation sous pression des aliments comme alternative à la thermisation, l'entreprise vient d'inaugurer son premier site de production de cosmétiques. Elle a décidé de lancer sa propre marque, La Nouvelle Botanique, sur la base d'un procédé innovant qu'elle a fait breveter en 2009.
Les Echos — Genialis lance la production de cosmétiques sans tensioactifs | Les Echos -
Pierre-Alain Sterchi note aussi une différence de goût et souligne que la thermisation ou la pasteurisation n’est pas une garantie absolue contre les germes pathogènes. /msa
Casser les idées reçues sur les fromages au lait cru - RTN votre radio régionale -
Toutefois, la pasteurisation et thermisation du lait ainsi que la cuisson de la viande détruisent la bactérie.
Radio-Canada.ca — Une bactérie mortelle confirmée dans un élevage du Bas-Saint-Laurent | Radio-Canada.ca -
«C'est dommage», ne peut s'empêcher de remarquer le directeur du Centre d'expertise fromagère du Québec (CEF), Abdel Ould Baba Ali. Car si certains affirment que la thermisation a peu ou prou d'effet sur le produit fini, cet expert n'est pas de cet avis. «Le fromage au lait cru, c'est la Cadillac des fromages, celui qui a le plus de caractère, le plus typé. Plus un lait est transformé longtemps après la traite, plus il est chauffé ou réfrigéré, plus il se dégrade et perd de son goût.»
La Presse — Fromages: ce qu'il nous reste de cru... -
Dominique Allafort a expliqué aux élus que « le système de thermisation permet d’agir sur les caractéristiques bactériologiques des farines tout en optimisant certaines qui sont physico-chimiques. Ainsi, le traitement thermique permet de limiter la flore bactérienne et donne aux farines thermisées une excellente tolérance à la “machinabilité” qui est une propriété très recherchée pour certaines applications industrielles ».
SudOuest.fr — La minoterie Allafort investit
Traductions du mot « thermisation »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | thermization |
| Espagnol | termización |
| Italien | termizzazione |
| Allemand | thermisierung |
| Chinois | 热化 |
| Arabe | التسخين |
| Portugais | termização |
| Russe | термизация |
| Japonais | サーミゼーション |
| Basque | thermization |
| Corse | termizazione |
Synonymes de « thermisation »
Source : synonymes de thermisation sur lebonsynonyme.frCombien de points fait le mot thermisation au Scrabble ?
Nombre de points du mot thermisation au scrabble : 17 points