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Texturomètre

[tɛkstyrɔmɛtr]
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Définitions de « texturomètre »

Texturomètre - Nom commun

  • Instrument de mesure des propriétés rhéologiques et des structures géométriques constituant la texture d'un produit.

    Des analyses de texture ont été effectuées au moyen d’un texturomètre.
    — Réfrigération et congélation des nouveaux produits à base de poissons, Institut international du froid

Étymologie de « texturomètre »

Dérivé de texture et du suffixe -mètre.

Usage du mot « texturomètre »

Évolution historique de l’usage du mot « texturomètre » depuis 1800

Citations contenant le mot « texturomètre »

  • L'art culinaire ne se limite pas à l'esthétique d'une assiette, mais s'étend jusqu'à la mécanique subtile des textures évaluées par le texturomètre, véritable juge de paix entre les chefs et la matière.
    Henri Duvallois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Dans la symphonie des saveurs que le gourmet déguste, c'est souvent le texturomètre qui révèle la partition cachée de la consistance.
    Claire Fontaine — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
  • Le texturomètre est l'instrument discret mais essentiel qui murmure aux oreilles des artisans de goût les secrets d'une texture réussie.
    Marc Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.