Taste-vin : définition de taste-vin

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Phonétique du mot « taste-vin »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
taste-vin tastœvɛ̃ play_arrow

Citations contenant le mot « taste-vin »

  • L'excellent chardonay de Toques et Clochers n'en finit pas de séduire les meilleurs palais et de faire des adeptes chez les amateurs de grandes cuvées. Dernière en date et non des moindres c'est l'illustre équipe du célèbre guide «Wine advocate» de l'américain Robert Parker ( le gourou Bob , le pape, le maître à goûter, le faiseur de vins rois, a raccroché le taste-vin en 2012 mais son esprit demeure) , parfois vilipendé ( souvent par les recalés de la fameuse bible) mais toujours très respecté chez les professionnels, son guide reste le plus suivi et le plus influent sur la planète vin. «La» référence internationale en matière de notation vient de déguster 552 cuvées AOC du Languedoc et quelques IGP Sud de France et vient de rendre son verdict. Tous les vins choisis sont notés sur 100, quelle que soit leur réputation. Certaines grandes cuvées et grands châteaux bordelais en ont d'ailleurs fait les frais. Robert Parker expliquait préférer les vins avec de faibles rendements, des raisins sains et mûrs, une vinification et un élevage simple, avec un respect du caractère du vignoble, du cépage et du millésime.Une très belle carte de visite internationale pour le Limouxin, Sieur d'Arques qui vient d'être admis dans le cercle très fermé des notations au-dessus de 90, une consécration pour la coopérative limouxine. Ce sont les chardonnays de Toques et Clochers et en particulier celui de La Serpent 2 013 AOC Limoux blanc qui a obtenu 93 points et un commentaire des plus élogieux, «le Clocher de la Serpent 2 013 est un 100 % chardonnay, issu de sols argilo-calcaires, entièrement fermenté et élevé en chêne français. Possédant plus qu'une vague ressemblance avec un Bourgogne blanc de grande classe, il offre des arômes de crème citronnée, de brioche, de fruits du verger beurrés et de fleurs blanches dans un style moyennement corsé, frais, croquant, et magnifiquement pur. C'est un blanc remarquable qui devrait avoir une décennie ou plus de longévité.»tout comme les deux autres bouteilles élues, le Toques et Clochers du terroir Haute Vallée 2 013, toujours en 100 % chardonnay à apprécier dans les 2 ou 3 prochaines années, et le Toques et Clochers terroir Océanique 2 013.Il faut bien avouer que l'Aude dans son ensemble porte en elle des vignobles et des vignerons d'exceptions. Le premier d'entre eux cette année sera le château La Negly de Fleury d'Aude avec un très remarqué 97 sur 100. Citons encore aux côtés de Sieur d'Arques dans le Limouxin, le domaine de Baron'Arques à Saint Polycarpe (92)... et les toujours excellents vins du château Les Ollieux Romanis (94) , domaine de la Cendrillon (92) le château Haut Gléon(93), le domaine de Gérard Bertrand (94), le domaine du Somail (92) , le domaine du grand Arc (93), AOC la Livinière château Maris (94)... ladepeche.fr, Limoux. 93 sur 100 pour le Toques et Clochers dans la bible Parker - ladepeche.fr
  • Ouvrir la bouteille, décanter le vin, le verser dans un verre, le tourner, le regarder, et après ? « On le repose et on en parle ». Non, ce n’est pas tout à fait une blague même si le bordeaux est fait pour être bu. Car à travers les arts de la table, ce vin a acquis une dimension qui dépasse l’alimentaire, jusqu’à faire de la dégustation une liturgie au service de laquelle se déploie toute une vaisselle : verres, gobelets, carafes, pipettes ou taste-vin (on dit « tasse à vin » à Bordeaux). SudOuest.fr, Boire le vin, c’est tout un art
  • Créé au début des années 1970 à l'initiative de Georges Vedel, alors responsable de l'institut national des appellations d'origine pour la Bourgogne, le verre Inao a révolutionné l'univers de la dégustation. L'idée : remplacer le bon vieux taste-vin en argent utilisé par les courtiers et les négociants, sorte de petite coupelle munie d'une anse qui mettait en valeur tout au plus la couleur et la brillance du vin, par un verre pratique permettant d'apprécier arômes et structure. Le verre Inao devient l'outil de référence des professionnels, et très vite, des amateurs de vin. Exit le verre à vin ouvragé, en forme de calice, évasé, étroit à la base, dont on réserve le grand modèle pour boire l'eau, et le plus petit pour le vin. « Bon Dieu ! Mais c'est bien sûr ! », comme aurait dit le commissaire Bourrel, c'est le contraire qu'il faut faire : un verre large à la base pour une bonne aération, resserré au niveau du buvant (bord du verre) pour concentrer les arômes, aussi fin que possible, et de bonne capacité afin de favoriser le contact du vin avec l'air. Le Point, Verres à vin sans modération - Le Point
  • Paris Match. Comment avez-vous commencé à faire ces dégustations pour les stars ? Filippo Bartolotta. J’ai fait mes études d’œnologie à Londres et j’y ai gardé beaucoup de contacts. C’est ainsi qu’un jour on m’a demandé d’organiser une séance de taste-vin pour Dustin Hoffman et Emma Thompson qui tournaient un film là bas. Il a été très sympa et m’a accueilli en me disant : « j’aime deux choses dans la vie : les femmes et le vin. Et je ne comprends aucun des deux ! Laissez-moi continuer à chercher pour les premières mais expliquez-moi le vin Filippo. » Emma Thompson en revanche s’y connait vraiment. Elle adore les vins français et notamment, les bourgognes blancs. , Filippo Bartolotta, le sommelier d’Obama
  • Le comité des fêtes organisait la traditionnelle soirée taste-vin. Pour cette édition, le succès était au rendez-vous. Ce sont 270 personnes qui ont pu juger les différents vins présentés. ladepeche.fr, Conques-en-Rouergue. Gros succès de la soirée taste-vin - ladepeche.fr
  • La section taste-vin du FJEP, organise une fois par mois un atelier de dégustation. Exploration, découverte, apprentissage, convivialité sont les maîtres mots de ces soirées. Un intérêt toujours grandissant grâce à l’animation du binôme bénévole du Celliers du Nouveau Monde, Alexandra Le Dilly Œnologue, William Bollingue responsable des vignobles. Fin février, une trentaine de membres de la section se sont déplacés au comptoir de la Cité. Un site magnifique, emblématique, restauré par le groupe Foncalieu avec à sa présidence, un Puichéricois Michel Servage. Au programme, dégustation des vins de la cave de Foncalieu, les celliers du nouveau Monde font partie du groupe, visite du bâtiment. Un endroit magique au pied de la Cité, en de rez-de-chaussée, la boutique, de belles vitrines proposent les vins de la cave coopérative Foncalieu, à l’étage la salle belle époque, salle de réception. Une deuxième vie donnée à l’ancien palais de la Micheline "art nouveau", avec sa magnifique toiture et charpente métallique style Eiffel devenu le palais des vignobles Foncalieu. lindependant.fr, Taste-vin du FJEP en goguette - lindependant.fr

Images d'illustration du mot « taste-vin »

⚠️ Ces images proviennent de Unsplash et n'illustrent pas toujours parfaitement le mot en question.

Traductions du mot « taste-vin »

Langue Traduction
Corse degustazione di vini
Basque ardo dastaketa
Japonais ワイン試飲会
Russe дегустация вин
Portugais degustação de vinho
Arabe تذوق النبيذ
Chinois 品酒
Allemand weinprobe
Italien degustazione di vini
Espagnol cata de vinos
Anglais wine tasting
Source : Google Translate API


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