Tangrum

Définitions de « tangrum »

Tangrum - Nom commun

Tangrum — définition française (sens 1, nom commun)

Résidu de la cuisson des débris de poissons.

Les ouïes et les intestins seuls des harengs ont suffi pour alimenter pendant plusieurs siècles les brûleries établies le long des côtes de la Baltique ; et le tangrum, ou résidu de la cuisson de ces débris, était jeté à la mer.

Étymologie de « tangrum »

Évolution historique de l’usage du mot « tangrum » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire