Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « sur-cuire »
Sur-cuire
[syrkµir]
Définitions de « sur-cuire »
Sur-cuire - Verbe
- Sur-cuire — définition française (sens 1, verbe)
-
Faire cuire un aliment au-delà du point de cuisson optimal, altérant ainsi sa texture ou son goût.
Oubliez également les poissons pour toute cuisson anticipée : leur chair fragile cuit rapidement, et les faire réchauffer risquerait de les sur-cuire !