La langue française

Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « suifage »

Suifage

Définitions de « suifage »

Trésor de la Langue Française informatisé

Suif(f)age,(Suifage, Suiffage) subst. masc.,industr. alim. ,,Défaut des produits gras (beurre en particulier) qui apparaît après conservation et qui est marqué par un goût de suif, une saveur huileuse et parfois par une coloration blanche du beurre. Il est dû à une oxydation de la matière grasse (surtout de l'acide oléique)`` (Luq.-Boud. Lait. 1981). Les qualités organoleptiques des produits sont profondément modifiées par le suifage (Clém.Alim.1978).

Suif(f)age,(Suifage, Suiffage) subst. masc.,industr. alim. ,,Défaut des produits gras (beurre en particulier) qui apparaît après conservation et qui est marqué par un goût de suif, une saveur huileuse et parfois par une coloration blanche du beurre. Il est dû à une oxydation de la matière grasse (surtout de l'acide oléique)`` (Luq.-Boud. Lait. 1981). Les qualités organoleptiques des produits sont profondément modifiées par le suifage (Clém.Alim.1978).

Phonétique du mot « suifage »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
suifage sµifaʒ

Évolution historique de l’usage du mot « suifage »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Traductions du mot « suifage »

Langue Traduction
Anglais tallow
Espagnol sebo
Italien sego
Allemand talg
Chinois
Arabe الشحم
Portugais sebo
Russe жир
Japonais 獣脂
Basque seba
Corse seghju
Source : Google Translate API

Combien de points fait le mot suifage au Scrabble ?

Nombre de points du mot suifage au scrabble : 11 points

Suifage

Retour au sommaire ➦