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Strudel
[strydœl]
Définitions de « strudel »
Strudel - Nom commun
-
Pâtisserie d'origine autrichienne, constituée d'une pâte feuilletée fourrée, le plus souvent de pommes épicées et de raisins secs.
Ma grand-mère nous faisait de bons petits plats, des strudels aux pommes et aux noix, de la mousse au chocolat, des confitures de pétales de roses qui sentaient si bon.
— Jean-Claude Moscovici, Voyage à Pitchipoï
Étymologie de « strudel »
Du allemand Strudel.Usage du mot « strudel »
Évolution historique de l’usage du mot « strudel » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « strudel » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « strudel »
Citations contenant le mot « strudel »
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La recette du strudel aux pommes et aux raisins secs.
Madame Figaro — Recette strudel aux pommes et aux raisins secs - Cuisine / Madame Figaro -
6. Déposez le rouleau sur une feuille de papier de cuisson, recouvrant une plaque du four. Beurrez le dessus du rouleau et enfournez pour 20 à 25 min de cuisson. Le strudel doit être doré et croustillant. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques amandes effilées grillées.
LExpress.fr — Recette du tourbillon ou strudel de pommes chocolatées au Nutella - L'Express Styles -
Recette d'apfelstrudel.
LExpress.fr — Recette d'apfelstrudel, ou roulé aux pommes autrichien - L'Express Styles -
Le strudel est une spécialité pâtissière d'Europe centrale (principalement Autriche, République tchèque, Allemagne et Hongrie). Il s'agit d'une pâtisserie parfumée à la cannelle composée de plusieurs couches de pâte filo beurrées au pinceau qui entourent une garniture pour former un cylindre qui sera ensuite doré au four. La garniture se compose généralement d'un mélange de pommes hachées accompagnées de fruits secs (raisins secs, amandes, etc.) comme pour l'Apfelstrudel (Strudel aux pommes).
bioaddict.fr — Recette bio : Strudel bio à la bretonne et sa sauce au lait ribot - Bioaddict -
L'Autriche est un pays très réputé pour ses sucreries en tout genre. Le café viennois en est le meilleur exemple, tout comme la Sachertorte, ce fameux gâteau au chocolat. Le strudel est à n'en pas douter un incontournable à placer tout en haut du classement des desserts autrichiens. Ce chausson à base de pommes, de raisins secs, de la cannelle, du rhum et du clou de girofle. Découvrez dès maintenant la recette originale de cette pâtisserie.
Demotivateur — Recette Strudel autrichien -
De l’âme de Jérusalem au berbère strudel
Strasbourg | La Caravane se sédentarise rue des Orfèvres
Traductions du mot « strudel »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | strudel |
| Espagnol | strudel |
| Italien | strudel |
| Allemand | strudel |
| Chinois | 果馅奶酪卷 |
| Arabe | فطيرة |
| Portugais | torta |
| Russe | струдель |
| Japonais | シュトルーデル |
| Basque | strudel |
| Corse | strudel |