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Stracchino

Définitions de « stracchino »

Trésor de la Langue Française informatisé

STRACCHINO, subst. masc.

Fromage fabriqué avec du lait de vache entier, en Italie, dans les environs de Milan. Le gorgonzola et le stracchino parfumaient la table (A. France, Pierre bl., 1905, p. 238).
Prononc. et Orth.: [stʀakino]. Plur. des stracchinos. Étymol. et Hist. 1867 (Sand, Corresp., t. 5, p. 235). Mot ital. désignant un fromage très gras de Lombardie dep. 1813 (Gagliardi), d'abord « petit fromage de chèvre » en vénit. dep. 1775 (Patriarchi d'apr. DEI), prob. dér. de stracco « mou », dér. de straccare « fatiguer », d'un lat. *tragicare, forme parallèle à *traginare (traîner*; v. Prati et FEW t. 13, p. 160a).

Phonétique du mot « stracchino »

Mot Phonétique (Alphabet Phonétique International) Prononciation
stracchino strakʃɛ̃ɔ

Fréquence d'apparition du mot « stracchino » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « stracchino »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

Citations contenant le mot « stracchino »

  • Étape 8 : à la sortie du four, ajouter trois belles cuillères de stracchino, quelques feuilles de menthe finement ciselée, et une branche de cébette finement émincée.
    Femme Actuelle — La recette de la Caponakchouka : le plat tendance de l’été : Femme Actuelle Le MAG
  • On trouve au menu des «piadine», évidemment, ces délicieux en-cas garnis tantôt de manière classique – jambon cru, roquette et fromage onctueux (ici squacquerone, mais aussi souvent du stracchino) –, tantôt de façon plus originale, comme pour la superbe «Bologna», avec mortadelle et radicchio... À noter que chez Piadì, on peut opter pour une pâte classique à base de saindoux ou une option végétarienne sur demande.
    Piadì remplace Purple Sage | Paperjam News
  • Ne vous fiez pas au look désuet des boutiques ni à la lenteur du service: vous avez ici une excellente adresse sans intermédiaire avec les producteurs. Arrivage de mozzarella, stracchino et autres pâtes et jambons à prix doux tous les jeudis!
    Le Figaro.fr — Les 5 épiceries italiennes à Paris
  • 500 g de fromage crescenza (ou stracchino ou à défaut du reblochon) 
    LExpress.fr — Focaccia au fromage - L'Express Styles
  • On trouve peu de références : environ 200 mais elles sont toutes triées sur le volet. Laura vous parlera du magnifique Prosecco Asolo brut (15 euros) cultivé par un petit producteur sans ajout de sulfites. Elle évoquera aussi des pâtes de la maison Monna Giovanella (6 euros les 500 grammes) confectionnées avec des blés de variétés anciennes, pratiquant la rotation des sols qui n’ont pas connu de pesticides depuis plus de 50 ans, ou bien le stracchino (6 euros) à tomber à la renverse. Même ceux mangés en Italie n’étaient pas aussi bons.
    La Bussola del Gusto | Italieaparis.net

Traductions du mot « stracchino »

Langue Traduction
Anglais stracchino
Espagnol stracchino
Italien stracchino
Allemand stracchino
Chinois stracchino
Arabe ستراشينو
Portugais stracchino
Russe stracchino
Japonais ストラッキーノ
Basque stracchino
Corse stracchino
Source : Google Translate API

Combien de points fait le mot stracchino au Scrabble ?

Nombre de points du mot stracchino au scrabble : 17 points

Stracchino

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