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Soubressade
Sommaire
- Définitions de « soubressade »
- Étymologie de « soubressade »
- Phonétique de « soubressade »
- Fréquence d'apparition du mot « soubressade » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « soubressade »
- Citations contenant le mot « soubressade »
- Traductions du mot « soubressade »
- Combien de points fait le mot soubressade au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | soubressade | soubressades |
Définitions de « soubressade »
Wiktionnaire
Nom commun - français
soubressade \Prononciation ?\ féminin
- Charcuterie de Majorque, sorte de saucisson que l’on consomme fréquemment en tartine.
Étymologie de « soubressade »
- Du catalan sobrassada.
Phonétique du mot « soubressade »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| soubressade | subrɛsad |
Fréquence d'apparition du mot « soubressade » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « soubressade »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « soubressade »
-
Les ravioles de Royan, elles, se distinguent grâce au bouillon aux herbes fines et huile de noix. Les cuissons et saveurs sont parfaites, que ce soit pour le filet de poulet fermier rôti, pomme purée aux 4 épices et champignons blancs, ou pour le dos d’églefin, fricassée de lentilles à la soubressade de Majorque.
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Il existe 2 variétés de soubressade, une douce et une piquante.
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J’ai voulu raconter l’histoire de l’identité catalane et promouvoir nos spécialités. J’ai utilisé la soubressade pour marquer le pain des couleurs de notre drapeau. J’ai réalisé un condiment à base de calçots, variété de petits oignons locaux de la famille du poireau, que l’on accompagne de la sauce catalane salvitxada. Ce burger, à la fois doux, acide et piquant, est une véritable explosion de saveurs.
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Depuis 1996, l’Union européenne protège deux variantes de soubressade de Mallorca (Majorque) sous les dénominations de sobrassada de Mallorca et sobrassada de Mallorca de porc negre comme produits de qualité. Mais on fait également des soubressades à Minorque, où la proportion de graisse est souvent un peu inférieure. La soubressade de Majorque la plus appréciée est faite avec de la viande de porc noir élevé dans l’île.
Chorizo ou sobresada ? - eVous -
C'est une sorte de petite saucisse à tartiner. Une spécialité à étaler généreusement sur du pain de campagne grillé, comme des rillettes. Elle peut également se cuire à la poêle ou se griller sur la braise. Olivier Athier, du restaurant 'La Terrasse' à Perpignan, prépare un gigot d'agneau farci à la soubressade, épinards, pignons et raisins secs. Quant à Michel Védrines, il l'utilise tiédie sur un dos de morue confit à l'huile, avec une ratatouille réduite.
lindependant.fr — LE PRODUIT DE LA SEMAINE : LA CHARCUTERIE CATALANE - lindependant.fr
Traductions du mot « soubressade »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | soubressade |
| Espagnol | soubressade |
| Italien | soubressade |
| Allemand | soubressade |
| Chinois | 苏贝雷斯德 |
| Arabe | سوبيرسايد |
| Portugais | lembrança |
| Russe | soubressade |
| Japonais | スーバサダード |
| Basque | soubressade |
| Corse | soubressade |
Combien de points fait le mot soubressade au Scrabble ?
Nombre de points du mot soubressade au scrabble : 14 points