Siroper

Verbe

siroper \si.ʁɔ.pe\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. Imbiber avec du sirop.
   • Prenez 500 gr. de pâte à baba, déjà levée, rompez-la et avec elle emplissez à moitié des petits moules à baba beurrés, rangez les moules sur des plaques, faites lever la pâte jusqu’à la hauteur des bords et cuisez-les à four chaud; en les sortant du four, siropez les gâteaux avec un sirop au Madère chaud ou au rhum, en les trempant entièrement, et faites-les égoutter sur une grille. — (Urbain Dubois, La cuisine classique, 1864)
   • Siroper. — Cette opération consiste à imbiber un gâteau avec du sirop, soit en l’arrosant ou en badigeonnant sa superficie avec un pinceau trempé dans du sirop chaud. — (La Cuisine et la pâtisserie expliquées du Cordon-bleu, 1927)

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